Shurpa de porc pe foc într-o rețetă clasică de cazan
0
7643
Bucătărie
Estic
Conținut caloric
36,9 kcal
Porții
10 port.
Timp de gătit
130 de minute
Proteine *
1,4 gr.
Grăsimi *
3,9 gr.
Carbohidrați *
3 gr.
Vreau să împărtășesc o rețetă excelentă pentru shurpa de porc. Shurpa conform rețetei clasice, gătit la foc într-un cazan, se dovedește a fi bogat, parfumat și luminos festiv. Gătesc adesea un astfel de fel de mâncare la țară în toamna din ultimele zile ale recoltei. Se încălzește și hrănește perfect.
Ingrediente
Procesul de gătit
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri de inele. Curățați morcovii tăiați în bucăți mari. Spălați ardeii grași, curățați-i de semințe și miez, tocați grosier. Spălați roșiile, scoateți tulpina și tăiați-le în bucăți mari. Puneți legumele într-un ceaun, amestecând ușor, prăjiți până se înmoaie.
Așezați cartofii, turnați cantitatea necesară de apă potabilă, astfel încât apa să acopere complet vasul. Se aduce la fierbere, apoi se adaugă sare, piper negru, boia măcinată, coriandru măcinat, chimen, usturoi tocat și ierburi. Se amestecă bine, se acoperă și se fierbe timp de 1-1,5 ore, amestecând ocazional.
Bucurați-vă de shurpa de porc luminos parfumat!