Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Shurpa de porc uzbec

Shurpa de porc uzbec

0
3000
Bucătărie Estic
Conținut caloric 28,5 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 95 minute
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grăsimi * 3 gr.
Carbohidrați * 2,8 gr.
* la 100 gr. produs
Shurpa de porc uzbec
Conţinut

Shurpa este un prim fel de mâncare fierbinte al popoarelor din est, gătit într-un bulion bogat cu conținut ridicat de grăsimi și legume tocate grosier. Vă recomand cu drag să utilizați rețeta excelentă pentru shurpa uzbek bogat din porc. Un fel de mâncare fierbinte se dovedește a fi parfumat, satisfăcător și foarte gustos.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Clătiți bine coastele de porc sau orice altă parte a porcului cu oase sub apă curentă rece, apoi uscați carnea pregătită folosind prosoape de hârtie și tăiați-o în bucăți mari.
Etapa 2 din 9
Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal într-o ceaună sau o cratiță cu fundul gros, se încălzește bine, se pun coastele de porc pregătite și se prăjesc până la o crustă apetisantă de culoare maro aurie la foc mare. Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în jumătăți subțiri, adăugați-o la carne.
Etapa 3 din 9
Spălați morcovii și apoi curățați-i cu ajutorul unui cojitor de legume. Apoi tăiați morcovii curățați în bucăți mari de formă arbitrară și adăugați la restul ingredientelor din ceaun. Se amestecă ocazional, se prăjește până se înmoaie.
Etapa 4 din 9
Clătiți bine ardeii grași sub apă curentă rece, apoi îndepărtați semințele și miezul, clătiți din nou și scuturați excesul de umiditate. Tăiați ardeiul gras decojit în jumătăți de inele și trimiteți-l la ceaun, amestecând ocazional, prăjiți.
Etapa 5 din 9
Spălați bine cartofii și apoi curățați-i cu ajutorul unui cojitor de legume. Tăiați grosolan cartofii curățați și așezați într-un ceaun. Se amestecă din când în când, se prăjește până apare o apetisantă crustă maro aurie.
Etapa 6 din 9
Spălați bine roșiile în apă curentă rece, uscați-le cu prosoape de hârtie. Apoi scoateți tulpina, dacă doriți, puteți îndepărta pielea și tăiați-o în bucăți mari. Se aseaza cu restul ingredientelor, amestecand usor, se prajesc cateva minute.
Etapa 7 din 9
Se toarnă cantitatea necesară de apă potabilă, astfel încât apa să acopere complet vasul. Se aduce la fierbere, apoi se adaugă sare, piper negru și chimen după gust. Se amestecă bine, se acoperă și se fierbe încă 40-45 de minute la foc mic, amestecând ocazional.
Etapa 8 din 9
Între timp, curățați usturoiul, clătiți-l sub apă rece și tocați-l cu un cuțit ascuțit. Clătiți bine verdele preferat în apă rece, apoi scuturați excesul de umezeală și tăiați cu un cuțit. Am folosit ceapa verde.
Etapa 9 din 9
La sfârșitul gătitului, adăugați usturoi tocat la shurpa, amestecați bine. Serviți shurpa de porc parfumată, consistentă, în masă în porții, garnisiți cu ierburi tocate.

Bucurați-vă de un prim fel de mâncare bogat!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *