Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Shurpa de porc într-o cratiță - o rețetă clasică

Shurpa de porc într-o cratiță - o rețetă clasică

0
6922
Bucătărie Estic
Conținut caloric 30,2 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 80 de minute
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grăsimi * 3,2 gr.
Carbohidrați * 2,5 gr.
* la 100 gr. produs
Shurpa de porc într-o cratiță - o rețetă clasică
Conţinut

Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă deosebit de gustoasă și ușor de preparat, după părerea mea, rețetă pentru shurpa din porc într-o cratiță conform rețetei clasice. Gătesc adesea un fel de mâncare fierbinte cu cele de casă. Shurpa se dovedește a fi fraged și echilibrat în gust. Profitați de rețetă și bucurați-vă familia.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Spălați bine carnea de porc în apă rece, apoi uscați carnea pregătită cu prosoape de hârtie sau șervețele și tăiați-o în bucăți mari de aceeași dimensiune.
Etapa 2 din 10
Curățați ceapa, clătiți-o sub apă și tăiați-o în cuburi de dimensiuni medii.
Etapa 3 din 10
Curățați usturoiul, clătiți-l sub apă și treceți printr-o presă. Dacă nu există presă, tocați usturoiul cu un cuțit ascuțit.
Etapa 4 din 10
Se toarnă un pic de ulei vegetal într-o tigaie adâncă, se încălzește bine, se pune carnea pregătită și se prăjește până se rumenește uniform pe toate părțile la foc maxim. Apoi adăugați ceapa și usturoiul tocat. Se amestecă. Gatiti la foc mic, acoperit.
Etapa 5 din 10
Spălați bine cartofii și apoi curățați-i cu un cojitor de legume. Tăiați cartofii curățați în felii de dimensiuni medii.
Etapa 6 din 10
Spălați ardeii grași, coajați din semințe și miez. Tăiați ardeiul gras decojit în bucăți mari.
Etapa 7 din 10
Spălați roșiile, uscați-le cu șervețele de hârtie. Apoi scoateți tulpina, dacă doriți, îndepărtați pielea, turnând apă clocotită peste roșii și tăiați-o în bucăți mari.
Etapa 8 din 10
Puneți carnea prăjită cu ceapă și usturoi într-o cratiță cu fundul greu. Așezați apoi rând pe rând legumele pregătite - cartofi, ardei grași, roșii și morcovi răzuți congelați, care pot fi înlocuiți cu alții proaspeți. Se amestecă bine.
Etapa 9 din 10
Se toarnă cantitatea necesară de apă potabilă, astfel încât să acopere complet ingredientele. Se condimentează cu sare și piper negru după gust. Se pune cratița la foc moderat și se fierbe. Apoi reduceți focul, acoperiți și gătiți shurpa timp de 40 de minute, amestecând ocazional.
Etapa 10 din 10
Clătiți bine verdele preferat în apă rece, apoi scuturați excesul de umiditate și tăiați cu un cuțit. Serviți shurpa de porc parfumată, consistentă, conform rețetei clasice, în porții, garnisiți cu ierburi tocate.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *