Macrou cu legume în folie pe grătar
0
3035
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
50,2 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
3,9 gr.
Grăsimi *
2,1 gr.
Carbohidrați *
6,2 gr.
Este foarte convenabil nu numai să coaceți macrou pe grătar, ci să îl însoțiți imediat cu legume în timpul coacerii. Peștele cu garnitură se va găti în același timp și va deveni suculent și bogat. Bătăile de cap sunt mai mici, iar rezultatul este și mai gustos.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălăm macrou, tăiem abdomenul și îndepărtăm interiorul. Lăsați coada și capul la locul lor, îndepărtați branhiile. Spălăm carcasele cu apă curentă și le uscăm cu prosoape de hârtie în exterior și în interior. Într-un recipient separat, amestecați sosul de soia și un cățel de usturoi, curățați și trecuți prin presă. Se toarnă amestecul rezultat pe peștele din toate părțile, se presară sare după gust și se lasă la marinat cincisprezece minute.
Tăiați bucăți de folie pentru fiecare pește. Dimensiunea foilor de folie trebuie să fie astfel încât macroul împreună cu legumele să poată fi înfășurate în siguranță și să nu se scurgă sucurile interioare. Punem cartofi și ceapă pe folie. Puneți macrou pe perna vegetală rezultată. Puneți lămâie și usturoi în interiorul peștelui. Așezați roșiile și ciupercile în jur. Punem crengile de mărar. Presară legumele cu sare și piper negru. Înfășurăm macroul împreună cu legumele în folie, formând o pungă tare.
Așezăm macroul în folie pe cărbunele fără flacără deschisă. Coacem până se înmoaie. În funcție de mărimea peștelui și de căldura cărbunilor, procesul de coacere va dura douăzeci până la treizeci de minute. Transferați macroul finit cu legume de pe grătar într-un vas, deschideți folia. Se servește fierbinte.
Poftă bună!