Macrou în ulei pentru iarnă
0
2606
Bucătărie
european
Conținut caloric
200,4 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
7 h.
Proteine *
19,6 gr.
Grăsimi *
26,2 g
Carbohidrați *
3,8 g
Conservarea macroului la domiciliu nu este un proces rapid. Pregătirea peștelui durează puțin, principalul proces lung este fierberea la cuptor la o temperatură scăzută. Acest lucru va dura aproximativ 6-7 ore. Rezultatul este un macrou delicat picant cu unt.
Ingrediente
Procesul de gătit
Punem peștele tocat într-un borcan de sticlă, adăugăm sare, piper și ulei vegetal (turnăm uleiul în borcan, astfel încât să nu ajungă la 2-2,5 cm până la gât, deoarece macrouul va elibera suficient suc în timpul procesului de gătit) . Acoperim borcanul cu un capac (dacă există o bandă elastică în capac, îl scoatem astfel încât să nu ardă sub influența temperaturii ridicate) și îl punem într-un cuptor rece pentru a fierbe la 170 de grade timp de 15- 20 de minute până când apar bule în ulei, apoi reduceți temperatura la 100 de grade și fierbeți la cuptor timp de 5-6 ore.
