Macrou în roșii pentru iarnă
0
5816
Bucătărie
european
Conținut caloric
218,3 kcal
Porții
4 l.
Timp de gătit
220 minute
Proteine *
6,5 gr.
Grăsimi *
13,2 gr.
Carbohidrați *
44,9 gr.
Conservarea macroului cu legume este o modalitate excelentă de a pregăti conservele de pește. Odată ce ați gustat conservele de casă, nu veți mai dori să le achiziționați din magazin. Fabricate în întregime din ingrediente naturale, cu o mulțime de legume și condimente care să se potrivească gustului dvs., acestea sunt o opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină rapidă. La urma urmei, merită să adăugați o garnitură de cartofi sau orez fiert la conserve, iar felul de mâncare gata este pe masa voastră!
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălăm macroul sub apă curgătoare. Tăiați coada și capul, apoi tăiați abdomenul și curățați bine picioarele de pe pește. O spălăm sub apă curentă rece, o punem într-o cratiță, o umplem cu apă, adăugăm sare după gust și dăm tigaia pe foc. Aduceți apa la fierbere, reduceți focul și fierbeți macroul timp de 15 minute. Apoi scoatem tigaia de pe foc, scoatem peștele pe o farfurie și îl lăsăm să se răcească, după care îl demontăm în bucăți mari, separându-l de oase.
Puneți piureul de roșii, ceapa și morcovii într-un vas adânc rezistent la căldură, adăugați sare și zahăr, ulei vegetal, amestecați și puneți pe foc. Aduceți masa la fierbere la foc mediu, reduceți focul și gătiți timp de 1,5 ore, fără a uita să amestecați legumele des, astfel încât să nu ardă până la fund. După ce a trecut timpul, puneți macrou fiert în legume, amestecați și gătiți timp de 20 de minute. Adăugați frunza de dafin și ardeiul roșu cu 10 minute înainte de gătit. Când este gata, scoateți vasul de pe foc, îndepărtați frunza de dafin, adăugați esența și amestecați bine.
