Pepeni dulci murați pentru iarnă

Este recomandat să începeți pregătirea pepenilor murați prin procesarea fructelor de pădure. Așezați pepenele verde în chiuvetă și porniți apă caldă sau fierbinte. Păstrați pepenele verde sub el timp de aproximativ 2 minute. Apoi spălați-l cu săpun simplu. Dacă timpul permite, faceți acest lucru de mai multe ori. Transferați pepenele verde pe o masă unde trebuie așezate prosoape de hârtie în prealabil. Ei trebuie să absoarbă toată excesul de umiditate care se află pe suprafața pepenelui. Apoi tăiați-l în bucăți mici. Asigurați-vă că sunt dimensionate pentru a se potrivi liber în borcan. Opțional, puteți curăța pepenele verde. Cu toate acestea, acest pas este opțional. Puneți deoparte pene de pepene verde finite.

Acum trebuie să sterilizăm conservele. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să le clătim bine. Este recomandabil să utilizați bicarbonat de sodiu pentru acest proces. Uscați borcanele cu un prosop. Se toarnă aproximativ 2 până la 3 centimetri înălțime într-un borcan cu apă. Apoi puneți-l în cuptorul cu microunde la putere maximă. Lăsați borcanul în el timp de 5 minute. Apoi scoateți-l și turnați apa. Așezați capacele într-un castron mic și acoperiți-le cu apă. Coaceți-le la cuptor cu microunde și 5 minute. Apoi rearanjați conservele pe un prosop pe care doriți să le întindeți pe masă în avans.

Când borcanele sunt complet uscate, transferați pepenele tăiat felii în ele. Aranjați-le îngrijit și compact, astfel încât să se potrivească cât mai multe bucăți în recipient. Se toarnă apă rece într-o cratiță sau fierbător. Așezați vasele pe aragaz. Când apa fierbe, se toarnă apă clocotită în borcane. Acoperiți-le cu capace și lăsați pepenii să stea aproximativ 15 minute.

Când timpul se va termina, va trebui să scurgeți apa în oală. Așezați-l pe aragaz. Așteptați să fiarbă apa. Reduceți căldura și adăugați zahăr granulat. Se amestecă soluția în mod constant. Acest lucru va ajuta cristalele să se dizolve mai bine în apă. După zahăr, adăugați puțină sare în apă. Ultimul ingredient va fi acidul citric, care va împiedica cu siguranță cusăturile să se strice prematur. Dacă doriți ca soluția să arate mai atractivă, strecurați-o cu o sită sau o pânză de brânză.

Adăugați frunze de dafin și mentă în borcane la pepeni verzi. Umpleți-le cu soluție fierbinte. Înșurubați capacele de pe toate borcanele cu atenție. Dacă apar fisuri pe recipient, va trebui să transferați rapid cusătura într-un alt borcan. Întoarceți borcanele și așezați-le pe un prosop. Rulați-le într-un prosop sau o pătură mare. Lăsați borcanele în această poziție până se răcesc complet. După aceea, va trebui să le mutați într-un loc răcoros.

Un astfel de fel de mâncare va fi un desert excelent pentru o cină sau o masă festivă. Ar trebui să încercați această rețetă chiar acum. Noroc!