Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf dulce în stil azerez cu fructe uscate

Pilaf dulce în stil azerez cu fructe uscate

0
1665
Bucătărie Estic
Conținut caloric 278,5 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 7,5 g
Grăsimi * 11,3 gr.
Carbohidrați * 42,1 gr.
* la 100 gr. produs
Pilaf dulce în stil azerez cu fructe uscate
Conţinut

Toată lumea știe că pilaf este un fel de mâncare delicios de orez cu bucăți frumoase de carne, ceapă, morcovi și condimente, dar există o opțiune pentru pilaf dulce cu fructe uscate. În această rețetă, sunteți invitați să gătiți un astfel de pilaf în stil azer - cu orez, caise uscate, dogwood, stafide, nuci, coapte în pâine crocantă de pita, care păstrează forma și pesmetul pilafului dulce. Unele gospodine pregătesc singure pâinea plată (kazmag). Pilaf este gătit fără carne și va fi un fel de mâncare minunat pentru dvs. atât pentru o petrecere pentru copii, cât și pentru o masă slabă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Mai întâi, gătiți orezul pentru pilaf. Se fierbe 3 litri de apă curată într-o cratiță, se adaugă 2 linguri. linguri de sare, se toarnă orezul spălat în apă și se fierbe timp de 10 minute, astfel încât orezul să nu fiarbă. Apoi puneți orezul într-o strecurătoare pentru a scurge toată apa.
Etapa 2 din 8
Acoperiți ceaunul cu foi de pâine pita, ungându-l cu unt topit. Lavash poate fi tăiat în benzi largi. Așezați cazanul pe un foc mic. Apoi puneți orezul pregătit pe pâinea pita.
Etapa 3 din 8
Apoi închideți bine capacul cu un prosop curat dedesubt. Acest lucru va face orezul foarte sfărâmicios. Gatiti orezul la ceaun intr-o paine pita pentru 30 de minute si la foc mic.
Etapa 4 din 8
În acest timp, măcinați șofranul bine cu un vârf de sare într-un mortar.
Etapa 5 din 8
Apoi adăugați puțină apă clocotită la șofran, amestecați și lăsați-l să se infuzeze.
Etapa 6 din 8
După ce s-a scurs timpul de gătire, scoateți capacul cazanului. Se toarnă peste orez cu unt topit și tinctură de șofran. Acoperiți din nou pilaful cu un capac și un prosop și fierbeți-l încă 30 de minute.
Etapa 7 din 8
În acest timp, pregătiți fructe uscate pentru pilaf. Clătiți-le bine, transferați-le într-un castron separat împreună cu nucile și puneți-le într-o baie de apă. Apoi presărați-le cu puțină sare și adăugați ghee. Acoperiți fructele uscate cu un capac și fierbeți-le puțin timp până când sunt suficient de moi.
Etapa 8 din 8
Pentru servire, încălziți puțin un fel de mâncare mare și transferați ușor orezul în pâinea pita. Peste orez puneți fructe uscate cu nuci fierte în ulei. Pilaful dulce cu fructe uscate în stil azer este gata, îl puteți servi la masă.

Poftă bună!
 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *