Blueberry Sour Cream Puff Pie
0
1311
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
226,9 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
55 de minute
Proteine *
5,2 gr.
Grăsimi *
9,5 g
Carbohidrați *
42,1 gr.
Dacă vă plac plăcintele cu o cantitate minimă de aluat și o mulțime de toppinguri, această rețetă merită verificată. Luați ca bază un strat subțire de foietaj gata preparat. Pentru umplutură, amestecați ricotta cu smântână - această combinație conferă o textură foarte delicată și gust cremos moale la ieșire. Desigur, în loc de ricotta și brânza de vaci tradițională, puteți adăuga, rezultatul va fi diferit, dar totuși delicios. Este important să folosiți exact smântână grasă - va oferi gustul potrivit și textura densă umpluturii.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pregătiți imediat umplutura de smântână. Pentru a face acest lucru, rupeți ouăle într-un castron, adăugați zahăr granulat, vanilină și un vârf de sare. Se agită până se omogenizează. Se adauga faina de orez, smantana si ricotta. Se amestecă totul împreună cu un mixer sau blender până se obține o masă omogenă.
Dezghețați aluatul fără drojdie în prealabil. Pe o suprafață de lucru înflorită, rotiți-o cu un sucitor la dimensiunea unui vas de copt. Luăm în considerare că marginile aluatului vor trebui să formeze laturile. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal sau acoperiți-l cu pergament uleiat și puneți imediat aluatul rulat în el. Trageți laturile în sus, ca în fotografie.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 170 de grade. Așezați tigaia la nivelul mediu al cuptorului preîncălzit și coaceți timp de cincizeci până la cincizeci și cinci de minute. Scoateți prăjitura finită din cuptor și lăsați-o să se răcească complet. Schimbăm produsele de patiserie într-un fel de mâncare și le servim, tăiate în porții.
Poftă bună!