Aluat foietaj cu coacăze roșii

0
1295
Bucătărie Lume
Conținut caloric 248,3 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 6,5 gr.
Grăsimi * 13,5 g
Carbohidrați * 36,8 g
Aluat foietaj cu coacăze roșii

Plăcintele cu puff sunt de mult timp în fruntea simplității și vitezei de preparare. Și cel mai important, ele se dovedesc întotdeauna delicioase. Când este coaptă, foietajul devine incredibil de aerisit, iar fructele de pădure rămân întotdeauna la locul lor, fără a se răspândi în afara tortului.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
În ciuda faptului că procesul de gătit este semnificativ scurtat, trebuie să ne ocupăm de dezghețarea aluatului în prealabil. După ce se topește și devine maleabil, împarte stratul mare de aluat în două, într-un procent de 70:30.
Etapa 2 din 5
Scoateți cu grijă fructele de coacăz roșu de pe ramuri, clătiți-le și uscați-le într-un singur strat pe un prosop de hârtie.
Etapa 3 din 5
Să mergem din nou la test. Rulăm cea mai mare parte, nu foarte subțire, și o punem într-o formă adecvată, unsă anterior cu o bucată de unt. Întindeți a doua parte a aluatului cât mai subțire posibil.
Etapa 4 din 5
Transferați coacăzele roșii într-un castron și amestecați cu zahăr, zahăr pudră, amidon, încercând să vă asigurați că toate fructele de pădure sunt scufundate în acest amestec. De asemenea, în această etapă separăm gălbenușul de proteină.
Etapa 5 din 5
Partea finală. Puneți martorul cu coacăze într-o matriță acoperită cu aluat, retrăgându-se ușor de pe margine. Și deasupra umpluturii întindem a doua parte a aluatului, conectând marginile unui strat de aluat cu altul. Ungem suprafața cu gălbenuș de ou și trimitem semifabricatul la copt. Coacem 20-30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Lasa prajitura finita sa se raceasca usor, apoi taie-o.
Bucura-te de masa ta!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *