Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ deserturi
  3. ➠ deserturi
  4. ➠ Smântână cu agar agar pentru tort

Smântână cu agar agar pentru tort

0
8257
Bucătărie Lume
Conținut caloric 302,5 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 50 de minute
Proteine ​​* 2,5 gr.
Grăsimi * 20 gr.
Carbohidrați * 51,7 g
* la 100 gr. produs
Smântână cu agar agar pentru tort
Conţinut

Pentru ca smântâna să se dovedească a fi groasă, densă și să-și păstreze perfect forma, se folosesc diverși agenți de îngroșare. Ca agent de îngroșare, se poate folosi amidon, un agent de îngroșat special pentru cofetărie, unt și gelatină sau agar-agar. Vreau să împărtășesc o rețetă de smântână folosind agar agar.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Puneți cantitatea de agar agar indicată în rețetă într-un recipient mic și adăugați cantitatea necesară de apă potabilă. Cantitatea de apă potabilă este de obicei determinată în conformitate cu ceea ce este indicat pe ambalajul agar-agar. Se amestecă bine și se lasă să stea o vreme. Ora este indicată și pe pachetul de agar.
Etapa 2 din 5
Puneți cantitatea necesară de smântână într-un recipient adânc și adăugați zahăr granulat. Reglați cantitatea de zahăr granulat în funcție de preferințele proprii ale gustului. Folosind un tel sau un mixer, amestecați bine crema până se omogenizează și cristalele de zahăr granulat dispar complet.
Etapa 3 din 5
Se dizolvă agar-agar într-o baie de apă și apoi se toarnă printr-o sită în crema rezultată.
Etapa 4 din 5
Se amestecă bine smântâna până se omogenizează, apoi se pune la frigider pentru aproximativ 30 de minute. Lasă crema să se stabilizeze.
Etapa 5 din 5
Apoi folosiți crema fină de smântână și agar-agar conform instrucțiunilor. O astfel de cremă își va păstra remarcabil forma. De data aceasta am folosit o astfel de cremă pentru a-mi face tortul preferat.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *