Frigarui de curcan suculent pe gratar
0
1116
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
84,7 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
180 de minute
Proteine *
12,2 g
Grăsimi *
5 gr.
Carbohidrați *
13,2 gr.
Sucul unui kebab este determinat de îndeplinirea unui număr de reguli pe care mulți le cunosc, iar una dintre ele este marinada. Această rețetă vă cere să faceți o marinată cu sos de soia cu muștar și miere. Când sunt prăjite, zaharurile de marinată formează rapid o crustă pe bucățile de carne, ceea ce face ca shish kebabul să fie foarte suculent. Nu trebuie să adăugați condimente la un astfel de kebab. Incearca-l!
Ingrediente
Procesul de gătit
În primul rând, pregătiți marinada pentru frigarui de curcan. Puneți cantitatea de miere indicată în rețetă (o puteți adăuga după gust) și muștarul de masă într-un castron separat, adăugați sare și amestecați. Apoi se toarnă sosul de soia, se amestecă din nou și se lasă marinata la infuzat 10 minute.
Apoi turnați bucățile de curcan cu marinada prezentă și amestecați totul bine cu mâinile, astfel încât marinada să acopere bucățile de carne pe toate părțile. Acoperiți vasele cu un capac sau o bucată de folie alimentară și lăsați la marinat 1,5-2 ore la temperatura normală. Puteți marina carnea peste noapte, doar păstrați-o la frigider.
Pentru a prăji kebabii de curcan pentru a rămâne suculenți, trebuie să le faceți corect, astfel încât căldura să fie optimă, altfel carnea se va arde sau se va usca. Căldura optimă schimbă culoarea foii de hârtie, mențineți-o la nivelul cărnii. Shish kebabul de curcan se prepară rapid, în medie în 12-15 minute.
Mâncăruri delicioase și de succes!