Suc de dovleac și morcov fără storcător pentru iarnă
0
1890
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
45,6 kcal
Porții
3 l.
Timp de gătit
80 de minute
Proteine *
0,3 g
Grăsimi *
gr.
Carbohidrați *
11,1 gr.
Vă recomand cu drag să preparați suc de dovleac și morcov delicios și sănătos pentru iarnă. Sucul de vitamine va fi o alternativă excelentă la băuturile carbogazoase din comerț. Această rețetă este remarcabilă prin faptul că nu aveți nevoie de storcător pentru a face suc de legume.
Ingrediente
Procesul de gătit
Mai întâi, spălați bine dovleacul, uscați-l cu un prosop de bucătărie sau cu un prosop de hârtie, apoi curățați-l cu un cojitor sau cu un cuțit ascuțit. Tăiați dovleacul decojit în mai multe părți și îndepărtați cu grijă miezul cu semințe, tăiați-l în bucăți mici, apoi puneți-l într-un recipient adânc cu fundul gros.
Spălați bine morcovii sub apă curentă, folosind o pensulă pentru spălarea legumelor și fructelor, apoi coajați-le cu un cojitor de legume. Puneți morcovii curățați într-o cratiță la dovleac și turnați cantitatea necesară de apă rece de băut, astfel încât să acopere complet legumele. Tăiați morcovii mari în mai multe părți.
Puneți cratița cu conținutul la foc moderat și aduceți la fierbere. Apoi acoperiți, reduceți focul și gătiți legumele aproximativ 35-40 de minute. În procesul de gătit, adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat și amestecați bine. Ajustați singuri cantitatea de zahăr în funcție de propriile preferințe gustative și de dulceața naturală a legumelor.
După ce a trecut timpul, scoateți cu grija cratița fierbinte de pe foc. Folosiți un blender manual pentru a măcina legumele fierte. Adăugați acid citric în piureul de legume rezultat și fierbeți sucul timp de aproximativ 5-7 minute. Între timp, spălați bine borcanele în apă caldă și bicarbonat de sodiu, apoi sterilizați într-un mod care vă convine.
Turnati cu grija dovleacul fierbinte si sucul de morcovi in borcane sterile. Turnați apă clocotită peste capace sau fierbeți-le, apoi rotiți-le peste borcane fierbinți cu suc de legume. Apoi întoarceți ușor cutiile de suc cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă sau un prosop. Lăsați aproximativ o zi până se răcește complet, apoi mutați borcanele pentru depozitare într-un dulap, pivniță sau subsol.
Bucurați-vă de băutura dvs. vitaminică!