Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Băuturi
  3. ➠ Suc de dovleac acasă
  4. ➠ Suc de dovleac și morcovi printr-un storcător pentru iarnă

Suc de dovleac și morcovi printr-un storcător pentru iarnă

0
1961
Bucătărie Est European
Conținut caloric 45,6 kcal
Porții 5 l.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 0,3 g
Grăsimi * gr.
Carbohidrați * 11,1 gr.
* la 100 gr. produs
Suc de dovleac și morcovi printr-un storcător pentru iarnă
Conţinut

Dovlecii cresc în număr mare la dacha și, până de curând, nu știam ce să fac cu ei. Pentru a îngheța pentru iarnă, aveți nevoie de un congelator mare. Și așa am decis să risc și, la sfatul unui prieten, să fac suc de dovleac și morcov pentru iarnă. Experimentul a avut succes. Acum vreau să vă împărtășesc această rețetă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Spălați bine morcovii sub apă curentă rece folosind o pensulă pentru spălarea fructelor și legumelor, apoi coajați-le cu un cojitor de legume.
Etapa 2 din 10
Spălați bine dovleacul sub apă rece, uscați-l cu un prosop uscat de bucătărie, apoi curățați-l cu un cojitor de legume sau cuțit ascuțit. Pentru suc, cel mai bine este să alegeți soiuri de dovleac suculente și tinere. Tăiați dovleacul decojit și îndepărtați cu grijă miezul cu semințe, apoi tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii.
Etapa 3 din 10
Treci dovleacul decojit printr-un storcator. Turnați sucul rezultat într-o cratiță metalică cu fundul gros.
Etapa 4 din 10
Apoi treceți morcovii pregătiți prin storcător.
Etapa 5 din 10
Turnați sucul de morcovi într-o oală cu suc de dovleac. Se amestecă bine.
Etapa 6 din 10
Puneți o cratiță cu suc de legume la foc mic și aduceți la fierbere. Apoi, reduceți căldura și fierbeți sucul timp de aproximativ 5 minute, îndepărtând periodic orice spumă care s-a format folosind o sită mică.
Etapa 7 din 10
Apoi adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat și amestecați bine. Aduceți din nou la fierbere și fierbeți încă câteva minute. Reglați cantitatea de zahăr granulat în funcție de preferințele dvs. de gust și în funcție de dulceața naturală a legumelor. Scoateți cu grijă cratița de pe foc.
Etapa 8 din 10
În timp ce sucul se prepară, pregătiți borcanele. Spălați-le bine în apă caldă folosind bicarbonat de sodiu sau detergent, apoi sterilizați-le în cuptorul cu microunde, baie de apă sau cuptor. Turnati usor dovleacul fierbinte si sucul de morcovi in ​​borcane.
Etapa 9 din 10
Se toarnă capacele cu apă clocotită pre-pregătită sau se fierbe într-un recipient separat și apoi se strâng borcanele fierbinți de suc cu capace sterile.
Etapa 10 din 10
Întoarceți borcanele cu suc de legume pe dos și înfășurați-le într-o pătură caldă sau prosop. Lăsați în această poziție să se răcească complet timp de aproximativ 12-16 ore, apoi transferați-le în depozitarea pe termen lung într-un loc întunecat și răcoros. Gustă imediat orice suc de legume rămas.

Savurați o băutură aromată!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *