Pepeni verzi murați pentru iarnă

Este necesar să începeți gătitul prin procesarea pepenelui. Pentru a face acest lucru, trebuie clătit bine. În acest scop, utilizați o perie și bicarbonat de sodiu. Frecați pepenele verde pe toate părțile, apoi clătiți bicarbonatul de sodiu. Este recomandabil să repetați această acțiune de mai multe ori. Puteți spăla și pepenele cu săpun obișnuit. Se recomandă să întindeți prosoape de hârtie pe masă. Transferați-le pepenele. Prosoapele vor absorbi toată excesul de umiditate care se află pe suprafața pepenelui.

Când boabele sunt complet uscate, tăiați-le în bucăți mici care se potrivesc exact în borcane. De asemenea, le puteți curăța sau elimina doar partea verde. Puneți pene de pepene verde finisate deoparte.

Următorul pas este procesarea cutiilor. Puteți alege orice metodă de sterilizare convenabilă pentru dvs. Pentru început, clătiți bine fiecare borcan. Folosiți bicarbonat de sodiu sau săpun pentru rufe pentru a face acest lucru. Apoi umpleți borcanele cu apă de aproximativ 2 până la 3 centimetri. Așezați un borcan în cuptorul cu microunde. Lăsați-l acolo 5 minute. După aceea, turnați apa și rearanjați conservele pe un prosop de bucătărie, care ar trebui întins pe masă în prealabil. Puneți toate capacele într-o farfurie, umpleți-le cu apă rece și puneți-le la cuptorul cu microunde și timp de 5 minute.

Când borcanele sunt complet uscate, transferați pene de pepene verde către ele. Încercați să îl păstrați cât mai compact posibil, astfel încât să se potrivească cât mai multe bucăți în borcan. Se toarnă apă într-o oală sau fierbător. Așezați vasele la foc mare. Așteptați să fiarbă apa și turnați apă clocotită peste pepeni verzi. Acoperiți borcanele cu un capac. Lăsați pepenii la infuzat timp de 10 minute.

Când timpul este scurs, se toarnă apa într-o cratiță. Pentru a face acest lucru mai îngrijit, utilizați un capac cu găuri. Așezați oala pe aragaz. Când apa începe să fiarbă, adăugați la ea prima porție de zahăr granulat. Se amestecă în mod constant saramura pentru a dizolva cristalele mai repede. După zahăr, adăugați sare în apă. Se amestecă totul din nou bine. Ultimul ingredient va fi acidul citric. Datorită ei, puteți fi sigur că cusăturile vor ajunge până la iarnă. Când saramura este gata, opriți focul și scoateți oala din aragaz.

Adăugați 1 linguriță de oțet, câteva boabe de piper negru și o frunză de dafin în fiecare borcan. Strângeți borcanele cu atenție, astfel încât să nu apară fisuri pe suprafața lor. Dacă apare o astfel de situație neplăcută, înlocuiți recipientul cu unul întreg. Așezați borcanele pe un prosop de bucătărie după ce le întoarceți. De asemenea, le puteți înfășura într-o pătură sau o pătură mică, dacă doriți. Rămâne să aștepți ca băncile să se răcească complet. Apoi mutați-i în cel mai tare și mai uscat loc din casa dvs.

Acest fel de mâncare combină două arome complet opuse. Un adevărat gourmet va putea aprecia un astfel de preparat. Ar trebui să încercați să-l gătiți pentru a vă bucura de combinația neobișnuită. Începeți acum.