Murături fără oțet

6260

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 154,9 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 36 gr.

Conţinut

Știați că puteți castrave castraveți fără oțet, înlocuindu-l cu acid citric? Așa că nu știam și am fost foarte surprins când am gustat odată castraveți la o petrecere. Acum rețeta pentru murături fără oțet este pe primul loc și o recomand tuturor. Calculul este dat pentru o cutie de doi litri.

Ingrediente

Procesul de gătit

Pregătiți borcanul în care veți face golul. Spălați-l bine și sterilizați-l în cuptorul cu microunde, baie de apă sau cuptor. Spălați castraveții și frunzele bine sub apă curentă și lăsați-i să se usuce.

În partea de jos a borcanului, puneți frunze de hrean, precum și frunze de coacăze și cireșe, boabe de piper negru și frunze de dafin. Distribuiți apoi castraveții strâns unul cu celălalt. Fierbeți ceainicul cu apă în avans și umpleți borcanul complet.

Acoperiți borcanul cu un capac curat și acoperiți cu un prosop de ceai, lăsați-l 20 de minute.

Între timp, pregătește saramura. Se toarnă zahărul granulat și sarea grosieră într-un castron mare de email, se umple cu apă, se amestecă până se dizolvă complet și se fierbe.

Scurgeți apa din borcan, turnați acid citric în borcan, umpleți-o cu saramură fierbinte și rotiți-o cu o cusătură sau strângeți capacul. Întoarceți borcanul cu susul în jos, înfășurați-l într-o pătură și lăsați-l să se răcească complet. Puneți borcanul de castraveți răcit într-un loc întunecat și răcoros în care depozitați semifabricatele.

Poftă bună!