Acasă
➠ Castraveți pentru iarnă
➠ Conserve de castraveți pentru iarnă
➠ Castraveți murați cu usturoi și mărar pentru iarnă

Castraveți murați cu usturoi și mărar pentru iarnă

4894

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 10,5 kcal

Porții 10 l.

Timp de gătit 50 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 2 gr.

Castraveți murați cu usturoi și mărar pentru iarnă

Conţinut

Multe rețete sunt transmise din generație în generație, deoarece oferă în mod constant gospodinelor un rezultat pozitiv și laude de la membrii gospodăriei. Vă oferim doar o astfel de rețetă de murături pentru iarnă, dovedită de-a lungul anilor. Cu acesta, castraveții tăi vor avea întotdeauna un succes atât la o cină în familie, cât și la o cină.

Ingrediente

Castraveți 5 kg Apă 7 p. Usturoi 7 gr. Sare 7 linguri Mărar 2 - 3 buc. Frunze de coacăz negru 2 - 3 buc. Frunze de cireș 2 - 3 buc. Frunze de hrean 2 - 3 buc.

Procesul de gătit

Selectăm castraveți de dimensiuni medii, îi clătim, îi îmbibăm în apă rece timp de câteva ore pentru a-i face fermi și crocanți.

Marar, coacăze negre și frunze de cireș, frunze de hrean, clătiți, curățați usturoiul. Pentru saramură, amestecați apa cu sare și aduceți-o la fierbere. Puneți castraveți și ierburi pentru murare în straturi într-un recipient profund de email. Umpleți totul cu saramură. Acoperim recipientul cu o farfurie, punem încărcătura deasupra, o lăsăm câteva zile la temperatura camerei.

Borcanele și capacele sunt sterilizate de proporția castraveților murați.

Separați castraveții de saramură și clătiți-le sub apă rece. Se strecoară saramura, se toarnă într-o cratiță și se fierbe la foc mic, degajând periodic spuma.

Puneți verdele, cățelele de usturoi și castraveții în borcane pregătite. Se toarnă saramură clocotită în borcane, se rostogolește. Întoarcem borcanele murate cu capul în jos, le punem într-un loc întunecat și cald, le înfășurăm cu o pătură. O lăsăm pentru o zi.