Acasă
➠ Castraveți pentru iarnă
➠ Conserve de castraveți pentru iarnă
➠ Castraveți murați cu acid citric

Castraveți murați cu acid citric

3868

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 118,8 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 24,7 g

Conţinut

Recoltarea castraveților murați pentru iarnă este un proces destul de interesant. Rețetele pentru castraveții de murare sunt variate și există foarte multe dintre ele. Vreau să recomand o rețetă de murături cu acid citric. Castraveții se dovedesc a fi parfumați, din care puteți găti salate, murături și amestecuri.

Ingrediente

Procesul de gătit

Înmuiați castraveții proaspeți într-un castron mare. În timp ce castraveții se înmoaie, pregătește un recipient în care vei săra castraveții. Spălați bine recipientele de detergent. Sterilizați în cuptorul cu microunde, baie de apă sau cuptor.

Clătiți și uscați bine frunzele și ierburile. Curățați usturoiul. Aranjați frunzele și usturoiul în borcane sterile.

Spălați castraveții înmuiați și îndepărtați vârfurile. Așezați castraveții pregătiți strâns în borcane curate cu ierburi.

Pregătiți marinada. Se fierbe apa, se adaugă sare grosieră, zahăr granulat și acid citric, se amestecă până se dizolvă complet. Adăugați boabe de piper negru în borcane, turnați oțet de masă și umpleți cu marinată. Înșurubați capacele. Întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați-le să se răcească sub huse timp de trei zile.