Acasă
➠ Roșii
➠ Goluri de roșii pentru iarnă
➠ Roșiile sărate într-un borcan de 3 litri

Roșiile sărate într-un borcan de 3 litri

2679

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 15,1 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 45 d.

Proteine * 0,8 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 2,7 gr.

Roșiile sărate într-un borcan de 3 litri

Conţinut

Roșiile murate care se udă la gură în borcane de 3 litri vor fi foarte asemănătoare cu roșiile dintr-un butoi, dar sunt mai ușor de preparat și depozitat acasă. Trebuie să aveți un subsol rece, o pivniță sau suficient spațiu în frigider. Rețeta este destul de simplă și fără pretenții, dar gustul preparatului este pur și simplu grozav.

Ingrediente

Roșii proaspete 1,6 - 1,8 kg Pătrunjel 4 ramură Țelină 1 ramură Tarhon 1 ramură Rădăcină de hrean 4 - 5 cm. Umbrele de mărar 1 BUC. Ramură de cireș cu frunze 1 BUC. Sare grunjoasă 3 linguri Apă 1 l.

Procesul de gătit

În primul rând, trebuie să pregătiți toate ingredientele pentru pregătirea martorului. Luați roșiile coapte, cărnoase, acestea ar trebui să fie de dimensiuni medii, nu prea mari.

Puneți o crenguță de cireșe într-un borcan spălat curat cu o soluție de sodă, apoi adăugați verdele spălat și o umbrelă de mărar. Apoi, adăugați rădăcina de hrean spălată și curățată - o bucată mică.

Într-un borcan cu mirodenii, apăsați roșiile bine spălate anterior, stivuindu-le strâns unele cu altele pentru întregul volum al borcanului.

Pregătiți o saramură din apă fiartă la temperatura camerei amestecând sare în apă.

Umpleți borcanul cu roșii cu această saramură până la gât, apoi închideți borcanul cu un capac din nailon și puneți-l într-un loc întunecat și rece cel puțin o lună și jumătate.

Roșiile gata preparate sunt bine depozitate într-o pivniță sau frigider și au un gust foarte asemănător unei roșii dintr-un butoi. Pot fi adăugate la diverse feluri de mâncare sau servite ca gustare separată.