Acasă
➠ Roșii
➠ Goluri de roșii pentru iarnă
➠ Roșii verzi sărate

Roșii verzi sărate

979

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 7 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 7 zile

Proteine * 0,4 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 1,3 gr.

Conţinut

Roșiile sărate cu diferiți aditivi și condimente sunt o opțiune excelentă de pregătire pentru iarnă. Decaparea la rece nu își pierde relevanța până în prezent, deoarece economisește foarte mult timpul bucătarului. Acest aperitiv apetisant este bun pentru mâncăruri calde, băuturi tari.

Ingrediente

Roșii verzi 1,7 kg Pătrunjel 0,5 fascicule Mărar 0,5 fascicule Țelină 0,5 fascicule frunza de dafin 2 buc. Iarnă gust Sare 100 g Usturoi 1 BUC. Ardei iute 1 - 2 buc.

Procesul de gătit

Clătiți și uscați roșiile verzi puternice. Faceți tăieturi cruciforme destul de adânci pe ele cu un cuțit ascuțit.

Curățați usturoiul și dezasamblați-l în cuișoare, clătiți ușor ardeiul iute și tocați-l mărunt împreună cu usturoiul. Se clătește verdele, se usucă, se toacă mărunt cu un cuțit.

Combinați piperul, usturoiul și ierburile, amestecați bine. Puteți adăuga mai multe sau mai puține produse, în funcție de gustul dvs.

Puneți amestecul de ierburi, usturoi și piper în tăieturile de pe roșii. Apoi, luați o oală curată de smalț de trei litri de volum, puneți frunza de dafin, ienibahar. Rupeți bine roșiile într-un recipient, apoi pregătiți o saramură cu apă curată rece și sare. Puteți adăuga muștar. Se toarnă saramura peste roșii și se apasă pe ele.

Puneți recipientul cu roșii în pivniță sau frigider, la rece. Roșiile ar trebui să stea sub opresiune o săptămână, după care sunt considerate gata de mâncare.

Poftă bună!