Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Solyanka fără cartofi

Solyanka fără cartofi

0
3595
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 198,2 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 180 de minute
Proteine ​​* 7,6 gr.
Grăsimi * 18,9 g
Carbohidrați * 5,9 gr.
* la 100 gr. produs
Solyanka fără cartofi
Conţinut

O supă bogată și foarte consistentă - hodgepodge, bună toamna și iarna. În procesul de gătit, asigurați-vă că încercați supa cu sare, deoarece conține diverse murături și carne afumată. Înainte de a o servi, lăsați supa să se absoarbă câteva minute sub capac.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Se toarnă carnea și coastele afumate cu apă și se pune pe aragaz, se aduce la fierbere. Dacă se formează spuma, scoateți-o cu o lingură cu fante, puneți ceapa decojită pe carne și continuați să gătiți încă 2 ore la foc mediu, astfel încât bulionul să fiarbă ușor.
Etapa 2 din 7
Puneți frunza de dafin și piperul cu 10-15 minute înainte de gătit. Scoateți carnea din bulion și strecurați-o.
Etapa 3 din 7
Separați carnea de oase și tăiați-o în bucăți mici. Tăiați cârnații afumați și șunca în fâșii.
Etapa 4 din 7
Tăiați castraveții murați în fâșii mici. Puneți-le într-o tigaie preîncălzită, adăugați puțin bulion la ele și fierbeți timp de 5-7 minute, apoi transferați-le în bulion.
Etapa 5 din 7
Curățați cea de-a doua ceapă și tăiați-o în jumătăți de inele. Într-o tigaie, încălziți untul și uleiul vegetal împreună, prăjiți ceapa în ea până se rumenesc. Apoi adăugați pasta de roșii, amestecați și turnați întregul conținut al cratiței într-o cratiță pe bulion.
Etapa 6 din 7
Transferați carnea tocată, măslinele într-o cratiță, gustați cu sare, sare dacă este necesar, adăugați condimente după gust. Gatiti supa inca 10-15 minute la foc mic. Apoi, lăsați preparatul să se amestece timp de 7-10 minute sub capac.
Etapa 7 din 7
Se toarnă amestecul fierbinte în farfurii, se pun câteva felii de lămâie în ele și se servește cu smântână.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *