Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci solyanka clasice

Ciuperci solyanka clasice

0
694
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 87 kcal
Porții 3 porturi.
Timp de gătit 4 ore
Proteine ​​* 2,3 gr.
Grăsimi * 4,5 gr.
Carbohidrați * 13,7 g
* la 100 gr. produs
Ciuperci solyanka clasice
Conţinut

Ce ar putea fi mai gustos decât un amestec de ciuperci gătite acasă cu castraveți murați. Această versiune a preparatului clasic este fără carne, gătită în bulion de ciuperci. Supa este foarte gustoasă și bogată.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Înmuiați ciupercile câteva ore și gătiți-le 15 minute după fierbere. Se strecoară printr-o strecurătoare, se lasă deoparte bulionul. Curățați și spălați ceapa și morcovii. Măcinați-le în cuburi mici. Tăiați castraveții murați în semicercuri.
Etapa 2 din 9
Încălziți o tigaie cu ulei, puneți ceapa în ea și prăjiți-o.
Etapa 3 din 9
Adăugați morcovii la ceapă și continuați să prăjiți până se rumenesc la foc mediu.
Etapa 4 din 9
Adăugați castraveți la legume și continuați să gătiți.
Etapa 5 din 9
Puneți pasta de roșii într-o tigaie și amestecați. Gatiti 1 minut.
Etapa 6 din 9
Se toarnă făina în prăjit, se amestecă repede și se adaugă murătura de castraveți. Reduceți focul și prăjiți până când saramura s-a evaporat. Se toarnă ½ cană de apă, se amestecă și se gătește, acoperit, timp de 15 minute.
Etapa 7 din 9
Se curăță cartofii, se spală și se taie cuburi medii. Transferați-l într-o cratiță, turnați bulion de ciuperci și apă în el. Se pune la foc 15 minute. După - puneți sosul de legume într-o cratiță.
Etapa 8 din 9
Tăiați măslinele în inele și puneți-le împreună cu ciupercile într-o cratiță. Gustati cu sare si piper (adaugati daca doriti) si gatiti 15 minute la foc mic.
Etapa 9 din 9
Curățați și tocați usturoiul. Se spală verdele și se toacă cu un cuțit. Transferați usturoiul și ierburile în hodgepodge și amestecați. Gatiti inca 5 minute si opriti-va. Lăsați supa să stea 15 minute, acoperită și savurați-o servind cu smântână.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *