Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Varza solyanka cu ciuperci

Varza solyanka cu ciuperci

0
536
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 26,7 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grăsimi * 2,4 gr.
Carbohidrați * 3,1 gr.
* la 100 gr. produs
Varza solyanka cu ciuperci
Conţinut

Varza cu solyanka cu ciuperci este întotdeauna un fel de mâncare foarte gustoasă atât pentru mesele de post, cât și pentru cele dietetice. Este deosebit de gustos cu ciupercile porcini uscate, dar puteți găti și cu cele congelate. Dacă amestecul este gătit mai gros, atunci va fi un al doilea fel excelent.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Varza verde, deoarece este adesea foarte acră, clătiți bine într-o strecurătoare sub apă curentă.
Etapa 2 din 11
Curățați morcovii și ceapa, clătiți și tăiați bucăți mici de orice formă.
Etapa 3 din 11
Ciupercile porcini uscate dezghețate în orice mod sau înmuiate, tăiate și ele în bucăți mici.
Etapa 4 din 11
Tăiați castraveții murați, ciupercile și măslinele în aceleași bucăți mici.
Etapa 5 din 11
Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță pentru supă și fierbeți în el varza murată timp de 10-15 minute.
Etapa 6 din 11
În timp ce varza se fierbe, prăjiți morcovii și ceapa tocate într-o tigaie până se rumenesc ușor.
Etapa 7 din 11
Transferați bucățile de castraveți murați, ciupercile mărunțite tocate în varza înăbușită, adăugați apă și aduceți la fierbere.
Etapa 8 din 11
Puneți ciupercile porcini într-o tigaie cu legumele prăjite și prăjiți-le puțin.
Etapa 9 din 11
Apoi puneți o lingură de pastă de roșii într-o tigaie, adăugați puțină apă, amestecați și fierbeți acest amestec timp de 5 minute.
Etapa 10 din 11
Apoi puneți legumele și ciupercile prăjite cu pastă de roșii într-o cratiță la supa clocotită, amestecați și gătiți amestecul la foc mic timp de 10 minute. Scoateți o probă și, dacă hodgepodge-ul nu este suficient de acid, adăugați puțin suc de lămâie. Lăsați solyanka să bea timp de 20 de minute sub un capac închis.
Etapa 11 din 11
Varza cu solyanka cu ciuperci este gata. Puteți servi în boluri porționate cu măsline tocate, ierburi proaspete și felii de lămâie și serviți.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *