Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Solyanka clasică cu cartofi

Solyanka clasică cu cartofi

0
1660
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 126,1 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 5 ore
Proteine ​​* 7,3 gr.
Grăsimi * 10,5 g
Carbohidrați * 6,2 gr.
* la 100 gr. produs
Solyanka clasică cu cartofi
Conţinut

Solyanka este un prim parfum, gros, afumat - sărat. Pentru ca hodgepodge-ul să devină bogat și bogat, este important să-l gătești corect. Urmați instrucțiunile cu fotografia - și veți reuși. Va dura timp să gătești bulionul și să pregătești dressingul, dar gustul delicios al acestui fel de mâncare consistent, aromat, merită. În același timp, 4 ingrediente vor fi fierte pe aragaz, asigurați-vă că aveți în prealabil ustensilele necesare.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Așezați carnea de vită pe os în apă rece. Curățați morcovii și țelina, ceapa. Clătiți și tăiați în bucăți mari. Legumele vor fi necesare numai pentru un bulion bogat.
Etapa 2 din 11
Puneți morcovii, rădăcina și ceapa și frunza de dafin într-o tigaie uscată preîncălzită și prăjiți puțin până se arde ușor.
Etapa 3 din 11
Transferați legumele cu lavrushka în bulion, adăugați boabele de piper. Și gătește-l timp de aproximativ 4 ore, descoperit și degajând spuma.
Etapa 4 din 11
Se curăță murăturile și se taie cuburi. Prăjiți-le într-o tigaie fierbinte cu puțin ulei timp de 5 minute. Se toarnă castravete murat peste ele, ar trebui să le acopere complet. Acoperiți și fierbeți timp de 1 oră. Verificați periodic dacă există suficientă saramură, adăugați dacă este necesar.
Etapa 5 din 11
Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în bucăți medii. Transferați-l într-o tigaie preîncălzită cu ulei și gătiți la foc mic. Pentru ca ceapa să se dizolve în bulion, trebuie să fie sotată o oră. După 15 minute, adăugați unt pentru aromă.
Etapa 6 din 11
Se roșesc roșiile și se pisează într-un blender până se omogenizează. Transferați-le într-o tigaie preîncălzită, unsă cu ulei vegetal și prăjiți-le timp de 20 de minute, acoperite cu un capac.
Etapa 7 din 11
Strecurați bulionul finit printr-o sită, așezați-l într-o cratiță în care va găti hodgepodge și puneți-l pe foc. Se curăță cartofii, se spală și se taie cuburi mici. Puneți-l în bulion, în timpul procesului de gătit cartofii se vor dizolva aproape și vor da o grosime și un gust plăcut.
Etapa 8 din 11
Transferați ceapa în bulion, aceasta se va dizolva aproape în fața ochilor noștri.
Etapa 9 din 11
Adăugați roșii, castraveți și 3 1/2 cană murături fiecare. Se spală o lămâie, se taie în 2 părți și se stoarce sucul în bulion. Acoperiți oala cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute.
Etapa 10 din 11
Tăiați carnea afumată în fâșii. Separați carnea de vită pe care a fiert bulionul de os și tocați. Transferați produsele din carne pe bulion. Prajiti 1 frunza de dafin si puneti-o in supa pentru mai multa aroma. Gatiti inca 10-15 minute la foc mic.
Etapa 11 din 11
Scoateți supa din aragaz și lăsați-o să stea 20 de minute. Așezați amestecul bogat și aromat în farfurii cu câteva măsline, capere și măsline în fiecare. Așezați o felie de lămâie și pătrunjel în centru.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *