Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Solyanka clasică cu carne

Solyanka clasică cu carne

0
521
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 190 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 150 de minute
Proteine ​​* 7,9 gr.
Grăsimi * 15,1 gr.
Carbohidrați * 19 gr.
* la 100 gr. produs
Solyanka clasică cu carne
Conţinut

În această rețetă pentru prepararea unui hodgepodge clasic, vom folosi carne proaspătă cu un set mic (în cantitate) de carne afumată sub formă de pui și cârnați. Puteți folosi carnea afumată așa cum sunt, compoziția nu este determinată precis.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Spălați carnea proaspătă (puteți lua oricare), puneți-o într-o cratiță pentru gătit supa, acoperiți complet cu apă rece și aduceți la fierbere la foc mare.
Etapa 2 din 10
Scoateți spuma din bulionul fiert, adăugați ceapă curată, morcovi și boabe de piper, sareți și fierbeți la foc mic timp de 1,5 ore. Pentru aromă, puteți pune usturoi și pătrunjel în bulion până la sfârșitul gătitului.
Etapa 3 din 10
În timp ce carnea se gătește, pregătiți dressingul pentru amestec. Tăiați murăturile în cuburi mici. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
Etapa 4 din 10
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă și prăjiți ceapa din ea. Apoi adăugați castraveți tocați pe ceapă, turnați într-o jumătate de cană de murături de castraveți și adăugați 2 lapte de bulion de carne. Aduceți conținutul tăvii la fierbere.
Etapa 5 din 10
Puneți pasta de roșii și zahărul după bunul plac într-un dressing fiert, amestecați totul și fierbeți la foc mic timp de 20-30 de minute.
Etapa 6 din 10
Curățați produsele din carne afumate și tăiați-le în bucăți mici.
Etapa 7 din 10
Feliați măslinele longitudinal pentru a gusta mai bine în supă.
Etapa 8 din 10
Scoateți carnea gătită din bulion și răciți-o ușor, apoi tăiați-o cubulețe mici. Puteți arunca lou și morcovi din bulion.
Etapa 9 din 10
Puneți sosul pregătit în bulion, adăugați carnea afumată și măslinele tocate și aduceți fierberea. Puteți pre-prăji cârnații tăiați felii, care vor maximiza gustul și aroma cărnii afumate.
Etapa 10 din 10
Când hodgepodge începe să fiarbă, scoateți proba și reglați-vă după bunul plac, adăugând fie sare, fie castravete murat. Acoperiți amestecul gătit cu un capac și lăsați-l timp de 20 de minute să se infuzeze. Apoi puteți servi cu smântână, un cerc de lămâie și ierburi proaspete în fiecare farfurie.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *