Solyanka pe coaste afumate
0
1182
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
147,1 kcal
Porții
10 port.
Timp de gătit
90 de minute
Proteine *
6,5 gr.
Grăsimi *
12,9 gr.
Carbohidrați *
6,1 gr.
Solyanka pe coaste afumate este un fel de mâncare bogat, consistent. O aromă foarte specială emanată dintr-o farfurie de hodgepodge proaspăt preparat cu coaste trezește pofta de mâncare și nu va lăsa pe nimeni indiferent. Va dura mult timp să vă pregătiți, dar va merita.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pregătim produse pentru a face hodgepodge. Puneți coastele de porc afumate într-o cratiță de dimensiunea potrivită, umpleți-le cu apă și puneți-le pe aragaz. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de jumătate de oră. După ce a trecut timpul specificat, scoatem coastele din tigaie și lăsăm bulionul pe aragaz pentru pregătirea ulterioară a amestecului.
Strângeți ușor castraveții murați din saramură și tăiați în cuburi mici, proporțional cu restul ingredientelor. Îl trimitem la bulion.
Tăiați măslinele în cercuri subțiri, puneți-le într-o cratiță. Gatiti inca trei-patru minute si incercati. Adăugați sare și piper negru, dacă doriți.
Lăsați preparatul final să se amestece timp de 10-15 minute. Se toarnă supa în farfurii porționate, se adaugă o lingură de smântână, o bucată subțire de lămâie și ierburi.
Tăiați măslinele în cercuri subțiri, puneți-le într-o cratiță. Gatiti inca trei-patru minute si incercati. Adăugați sare și piper negru, dacă doriți.
Lăsați preparatul final să se amestece timp de 10-15 minute. Se toarnă supa în farfurii porționate, se adaugă o lingură de smântână, o bucată subțire de lămâie și ierburi.
Poftă bună!