Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Solyanka pentru iarnă cu ciuperci și varză în borcane

Solyanka pentru iarnă cu ciuperci și varză în borcane

0
883
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 86,8 kcal
Porții 28 port.
Timp de gătit 160 minute
Proteine ​​* 1,7 gr.
Grăsimi * 1,7 gr.
Carbohidrați * 19,4 g
* la 100 gr. produs
Solyanka pentru iarnă cu ciuperci și varză în borcane
Conţinut

Vreau să împărtășesc o rețetă care a prins rădăcini în familia noastră. Când se emite un an fructuos pentru ciuperci, pregătim întotdeauna un amestec cu ciuperci și varză în borcane în cantități mari. Aperitivul de ciuperci nu durează mult, oricât l-am găti.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Solyanka poate fi preparat cu orice ciuperci și chiar cu ciuperci cumpărate. Clătiți și curățați bine ciupercile. Tăiați felii subțiri, așezați într-o cratiță, acoperiți cu apă și sare, aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de 20 de minute, apoi scurgeți-l printr-o strecurătoare.
Etapa 2 din 5
Scoateți frunzele moarte din varză, tăiate în benzi subțiri cu ajutorul unui cuțit ascuțit. Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe. Spălați morcovii, curățați-i și radeți pe o răzătoare grosieră. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri de inele.
Etapa 3 din 5
Într-o cratiță mare cu fundul gros, se toarnă jumătate de litru de ulei vegetal, se pun ceapă și morcovi, se prăjesc, amestecând ocazional, până se înmoaie. Adăugați varză, roșii, ciuperci fierte, pastă de roșii, sare grosieră și zahăr granulat. Se amestecă totul bine și se fierbe sub capac timp de aproximativ o oră și jumătate.
Etapa 4 din 5
Spălați și sterilizați conservele în avans într-un mod convenabil pentru dvs. Fierbeți capacele într-o cratiță mică. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați oțet în tigaie și amestecați. Se ia de pe foc.
Etapa 5 din 5
Răspândiți hodgepodge-ul fierbinte în borcane sterile și rotiți-le. Întoarceți-l cu susul în jos, înfășurați-l cu ceva cald și lăsați-l așa timp de 2 zile. Depozitați hodgepodge-ul pregătit într-un loc răcoros sau începeți să-l gustați acum!

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *