Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Solyanka în georgiană

Solyanka în georgiană

0
1463
Bucătărie georgian
Conținut caloric 71,9 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 4,8 gr.
Grăsimi * 6,7 g
Carbohidrați * 6 gr.
* la 100 gr. produs
Solyanka în georgiană
Conţinut

Conform tradiției georgiene, fiecărui oaspete i se oferă să guste acest fel de mâncare rafinat și să-l spele cu vin roșu bun. Se prepară foarte simplu, dar îți vei aminti gustul mult timp.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Spălați carnea de vită cu apă caldă, curățați-o de fragmente de oase, pelicule și grăsime, tăiate în bucăți de dimensiuni medii.
Etapa 2 din 9
Umpleți o cratiță până la jumătate cu apă rece, puneți-o la foc mare și acoperiți-o. De îndată ce fierbe apa, adăugați carnea de vită și reduceți focul. Scoateți spuma de pe suprafața bulionului în timpul gătitului. Gatiti carnea de vita 1 ora pana se inmoaie.
Etapa 3 din 9
Scoateți coaja din ceapă, tăiată în jumătăți de inele.
Etapa 4 din 9
Tăiați murăturile în cuburi mici.
Etapa 5 din 9
Tocați cățelele de usturoi cu un cuțit sau frecați pe o răzătoare fină.
Etapa 6 din 9
Tăiați mărunt ierburile proaspete cu un cuțit.
Etapa 7 din 9
Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie preîncălzită. Mai întâi, prăjiți ceapa până se rumeneste, apoi adăugați pasta de roșii, amestecați, fierbeți câteva minute, adăugați murături, fierbeți, amestecând constant timp de 5-7 minute.
Etapa 8 din 9
În acest moment, carnea ar trebui să fie pregătită, să o scoată din bulion cu o lingură și să se adauge la celelalte ingrediente din tigaie, să se toarne acolo 250-350 de mililitri de bulion de vită. Apoi adăugați usturoiul tocat, sarea și condimentele, amestecați din nou și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. adaugati verdeata tocata cu cateva minute inainte de gatit.
Etapa 9 din 9
Solyanka georgiană se dovedește a fi destul de groasă, poate fi servită ca prim fel de mâncare și poate fi folosită și ca sos pentru terci și paste.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *