Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Echipa de pești Solyanka

Echipa de pești Solyanka

0
591
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 85,9 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 7,9 gr.
Grăsimi * 5,9 gr.
Carbohidrați * 6,8 g
* la 100 gr. produs
Echipa de pești Solyanka
Conţinut

Pentru un amestec bun și bogat de pești, sunt necesare mai multe tipuri de pești. Este mai bine dacă la început gătiți bulionul pe pește slab și apoi adăugați pește gras, pește sărat sau ușor sărat acolo. De asemenea, nu uitați de capere, de măsline sau măsline și de lămâie, deși inițial amestecul rus nu era aromat cu astfel de condimente de peste mări, iar pentru acid au adăugat puțini castraveți sărați și un castravete murat.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Tăiați peștele cu un cuțit ascuțit: tăiați capetele și cozile, separați fileurile de oase și puneți-le deoparte. Puneți cozi, oase și capete într-o cratiță, umpleți cu apă rece într-un volum de aproximativ trei litri.
Etapa 2 din 8
Gatiti bulionul, indepartand spuma. Apoi adăugați condimente și sare și gătiți peștele până se înmoaie.
Etapa 3 din 8
Se toarnă murăturile de castraveți într-o cratiță mică sau o cratiță, se fierbe și se strecoară printr-o sită în bulion. Tocăm murăturile mărunt.
Etapa 4 din 8
Se toacă ceapa, se prăjește până se înmoaie în ulei, se adaugă la bulion, se sare și se piperează bulionul, se pot adăuga și condimente pentru pește acolo. Adăugați murături tocate la bulion.
Etapa 5 din 8
Tăiați pulpa de pește crudă în bucăți, tăiați și pulpa de somon ușor sărat.
Etapa 6 din 8
Adăugați toți peștele la bulionul care fierbe și gătiți amestecul până când peștele este fraged, aproximativ 15-20 de minute.
Etapa 7 din 8
Adăugați măsline și capere cu saramură în ciuperci, lăsați supa să fiarbă câteva minute. Opriți focul; puteți stropi amestecul cu ierburi proaspete tocate și lăsați-l să fiarbă timp de 10-15 minute sub capac.
Etapa 8 din 8
Serviți hodgepodge-ul de pește fierbinte fierbinte cu pene de lămâie.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *