Solyanka cu ciuperci pentru iarnă cu sos de roșii
0
905
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
86,8 kcal
Porții
4 l.
Timp de gătit
2 zile
Proteine *
1,7 gr.
Grăsimi *
1,7 gr.
Carbohidrați *
19,4 g
Un amestec cu ciuperci preparat conform rețetei propuse pentru iarnă nu va fi doar o gustare delicioasă pentru dvs., ci și o bază bună pentru supă și tocănițe. Având ciuperci congelate, le puteți găti în orice moment al anului. Rețeta este simplă. Numărul de produse din rețetă este conceput pentru un lot mare de conservare.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pentru a pregăti amestecul, luați o cratiță mare cu fundul gros, turnați ulei vegetal și încălziți-l bine. Prăjiți ceapa și morcovii tăiați în acest ulei timp de 10 minute. Apoi transferați într-o cratiță varza tocată, roșiile și ciupercile fierte. Adăugați cantitatea necesară de sare, zahăr, pastă de roșii și restul de ulei la legume. Amestecă totul bine. Fierbeți ciuperci la foc mic și acoperite timp de 1,5 ore. Până la sfârșitul gătitului, turnați oțet de masă într-o cratiță și amestecați din nou amestecul.
În timp ce hodgepodge se fierbe, clătiți bine recipientele și capacele goale. Sterilizați borcanele în cuptor și fierbeți capacele. Împachetați amestecul pregătit în borcane și rulați-l imediat. Întoarceți borcanele pe capace, înfășurați-le bine cu o pătură caldă și lăsați-le două zile pentru pasteurizare și răcire ulterioară.
Poftă bună!