Solyanka cu varză murată și varză proaspătă într-un aragaz lent
0
739
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
117,7 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
80 de minute
Proteine *
3 gr.
Grăsimi *
8,2 gr.
Carbohidrați *
21,8 g
Varza verde și varza proaspătă merg bine după gust, iar amestecul se dovedește întotdeauna moderat acru și suculent. Dacă varza murată este crocantă și densă, trebuie să fie pufosă puțin pe aragaz sau în cuptorul cu microunde și apoi așezată cu proaspătă, atunci textura varzei terminate în covor va fi aceeași. Un astfel de amestec este adesea (la alegerea gazdei) suplimentat cu legume, produse din carne și ciuperci. Puteți găti un amestec în orice fel de mâncare. În această rețetă, gătim într-un aragaz lent.
Ingrediente
Procesul de gătit
Curățăm și spălăm ceapa și morcovii. Tăiați apoi ceapa în sferturi subțiri, iar morcovii în fâșii subțiri. Turnați ulei vegetal în bolul multiplu și porniți programul „Fry” timp de 20 de minute. Se prăjesc legumele mărunțite în ulei fierbinte până când sunt ușor roșii, amestecând ocazional cu o spatulă.
Stoarcem varza murată din saramură și o punem într-un castron multiplu cu restul ingredientelor. Închidem capacul multicookerului și pornim programul „Quenching” timp de 20 de minute, și nu pentru timpul implicit, deoarece este 1 oră și acest lucru este prea mult pentru un hodgepodge. După acest timp, deschideți capacul, presărați sarea cu sare și zahăr, puneți dafinul și adăugați chimenul, piure în mâini. Apoi amestecați totul și fierbeți hodgepodge-ul încă 5 minute.
Poftă bună!