Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Solyanka cu orz perlat

Solyanka cu orz perlat

0
958
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 132,7 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 150 de minute
Proteine ​​* 5 gr.
Grăsimi * 7,4 gr.
Carbohidrați * 17 gr.
* la 100 gr. produs
Solyanka cu orz perlat
Conţinut

Solyanka cu cartofi și orz este ceva între murături și supă de varză, deoarece conține ingrediente similare. Pe vremuri se numea „sat” sau supă rurală, treptat numele a fost schimbat în „hodgepodge”, care corespunde și pe deplin acestei supe, în primul rând pentru gustul său sărat și ușor picant.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Se toarnă ulei de floarea-soarelui într-o cratiță cu fundul gros și se prăjește carnea de porc.
Etapa 2 din 9
Tăiați ceapa în jumătăți de inele și puneți-o într-o cratiță cu carnea, prăjiți-o împreună.
Etapa 3 din 9
Radeți morcovii și adăugați-i la carne și ceapă într-o cratiță, continuați să prăjiți până când morcovii sunt moi.
Etapa 4 din 9
Pentru aromă, adăugați câteva bucăți de ardei din conservă. Dacă o astfel de rolă nu este la îndemână, o puteți înlocui cu pastă de roșii sau ardei gras proaspăt.
Etapa 5 din 9
Înmuiați orzul perlat în apă rece timp de câteva ore, apoi clătiți-l și puneți-l într-o cratiță.
Etapa 6 din 9
Se toarnă 2,5 litri de apă fiartă într-o cratiță, se adaugă condimente, se amestecă. Aduceți fierberea la fierbere și gătiți acoperită la foc mic timp de aproximativ o oră.
Etapa 7 din 9
Cu 15-20 de minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți cartofii tocați în supă și gătiți până se înmoaie.
Etapa 8 din 9
Cu 5 minute înainte de gătit adăugați murături tocate, sare după gust.
Etapa 9 din 9
Lăsați amestecul sub capac timp de 15 minute pentru a infuza, ornați cu crenguțe de ierburi proaspete înainte de servire.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *