Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Carnea Solyanka

Carnea Solyanka

0
603
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 126,9 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 7,7 g
Grăsimi * 11,5 g
Carbohidrați * 3,8 g
* la 100 gr. produs
Carnea Solyanka
Conţinut

Carnea solyanka este o supă picantă, picantă și consistentă, realizată din carne proaspătă și produse din carne gata preparate: cârnați afumați, șuncă și cârnați. Castraveți murați sau varză murată îi sunt adăugați pentru acritate. Particularitatea gustului este dată de hodgepodge prin pre-prăjirea șuncă și a cârnaților cu ceapă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Se clătește bine o bucată de carne proaspătă, se pune într-o cratiță pentru gătit supa, se acoperă cu apă și se gătește până se înmoaie. Gatiti la foc mic si sub un capac acoperit si indepartati toata spuma de pe suprafata.
Etapa 2 din 10
Curățați ceapa și tăiați-le în sferturi de inele.
Etapa 3 din 10
Tăiați murăturile în benzi subțiri. Scoateți ambalajul din cârnați, șuncă și cârnați. Tăiați cârnații și șunca în fâșii, ca murăturile, și tăiați cârnații în cercuri.
Etapa 4 din 10
Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată în ea până se rumenesc.
Etapa 5 din 10
Transferați șunca și cârnații tăiați în ceapa sotată și sotati timp de 2 minute. Apoi adăugați castraveții tăiați în tigaie și fierbeți câteva minute.
Etapa 6 din 10
Se amestecă cantitatea necesară de pastă de roșii cu ¼ pahar de apă rece, se toarnă peste produsele prăjite într-o tigaie și se fierbe încă 15 minute sub un capac închis.
Etapa 7 din 10
Se scoate carnea fiartă din tigaie, se răcește ușor și se taie în aceleași fâșii ca și cârnații.
Etapa 8 din 10
Puneți carne fiartă tocată, cârnați și șuncă prăjiți în sos de roșii, un borcan de măsline fără suc și cârnați tăiați într-o cratiță cu bulion. Se toarnă castravete murat peste bulion. Se amestecă totul și se scoate o mostră.
Etapa 9 din 10
Aduceți fierberea la fierbere la foc mediu. Apoi opriți focul, închideți tigaia cu un capac și lăsați amestecul să se amestece timp de 15 minute.
Etapa 10 din 10
Carnea solyanka este gata. Se toarnă în boluri și se adaugă o lingură de smântână, ierburi proaspete și un cerc de lămâie în fiecare castron.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *