Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Solyanka (felul doi)

Solyanka (felul doi)

0
2242
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 161,6 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 5,9 gr.
Grăsimi * 12,2 g
Carbohidrați * 16,7 g
* la 100 gr. produs
Solyanka (felul doi)
Conţinut

Un fel de mâncare excelent pentru perioada rece de toamnă-iarnă sau pentru cei cărora le place să mănânce dens și variat. Varza, slănina, cârnații și ciupercile sunt adăugate la hodgepodge; este bogat în diferite gusturi: acru, sărat, picant și dulce.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 12
Tăiați slănina în pătrate mici.
Etapa 2 din 12
Încălziți o tigaie uscată. Puneți bucăți de slănină și prăjiți până se rumenesc. Transferați slănina într-un castron și lăsați grăsimea în tigaie.
Etapa 3 din 12
Tăiați cârnații felii, tăiați cârnații pe jumătate afumați în fâșii. Se toarnă bucățile de carne în grăsimea de slănină din tigaie. Se prăjește până se rumenesc, se transferă în slănină.
Etapa 4 din 12
Puneți ciupercile tocate în grăsimea care rămâne în tigaie, prăjiți-le până se înmoaie.
Etapa 5 din 12
Scoateți frunzele superioare din varză, spălați capul de varză, tăiați-le în fâșii subțiri. Transferați varza într-un castron larg. Sare ușor și piure cu mâinile.
Etapa 6 din 12
Se curăță păstârnacul cu morcovi, se spală, se toacă în fâșii. Tocam marunt ceapa decojita. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, sotati morcovii, ceapa și păstârnacul în ea timp de 5-7 minute, amestecând fără greș.
Etapa 7 din 12
Se toarnă varza într-o tigaie cu legume, se amestecă. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când varza este moale.
Etapa 8 din 12
Se dizolvă pasta de roșii în puțină apă și se adaugă în tigaie.
Etapa 9 din 12
Tăiați castraveții murați în cuburi mici.
Etapa 10 din 12
Adăugați castraveți, cârnați, slănină și cârnați de ciuperci în tigaie. Se toarnă grăsimea rămasă de la prăjire într-un amestec. Pentru a amesteca totul.
Etapa 11 din 12
Se spală pătrunjelul și mărarul și se toacă mărunt. Se adaugă verde, saramură, zahăr în tigaie, piper, se amestecă. Adăugați puțin mai multă sare dacă este necesar. Se fierbe la foc mic varza timp de 5 minute. și scoateți din aragaz.
Etapa 12 din 12
Aranjați vasul în farfurii porționate, presărați cu ceapă verde tocată.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *