Sos de caise și roșii pentru iarnă
0
273
Bucătărie
asiatic
Conținut caloric
125,3 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
90 de minute
Proteine *
1 gr.
Grăsimi *
0,2 g
Carbohidrați *
37,6 gr.
Gustul sosului de roșii și caise este foarte multilateral, așa că este greu să-l descrieți, trebuie doar să-l încercați. Completează perfect preparatele din carne de porc, carne de vită și carne de pasăre. În același timp, este ușor de preparat și perfect depozitat.
Ingrediente
Procesul de gătit
Luați roșii cărnoase coapte. Spala-le. Tăiați în jumătate dintr-o dată și îndepărtați punctul de fixare a tijei. Apoi tăiați roșiile în bucăți mici. Așezați o tigaie adâncă pe aragaz și după ce s-a încălzit, puneți roșiile tocate în ea. Fierbeți roșiile la foc mic până se înmoaie. Apoi transferați pe o farfurie adâncă și lăsați-o să se răcească.
Ai grijă de caise. Treceți prin ele pentru a scăpa de fructele răsfățate. Apoi împărțiți caisele în jumătate cu mâinile și scoateți gropile. Transferați-le într-o tigaie în care rosiile fierbeau și adăugați puțină apă. Caisele ar trebui să devină moi, de asemenea, când sunt fierte. Se transferă din tigaie într-un alt recipient și se răcește.
Transferați piureul de caise și roșii în tigaie. Adăugați zahăr la ele, turnați sucul unei jumătăți de lămâie (pentru a stoarce mai mult suc din lămâie, se recomandă să îl încălziți la cuptorul cu microunde), sărați după gust și adăugați un vârf de piper negru. Se fierbe, amestecând ocazional, la foc mic timp de 15 minute. Cu un minut înainte de gătit, adăugați rădăcină de ghimbir ras pe viitorul sos și amestecați bine.
Poftă bună!