Sos de coacăze roșii fără gătit

Tratați în mod responsabil alegerea coacăzelor. Asigurați-vă că inspectați fructele de pădure și verificați mirosul lor. Dacă aroma coacăzelor este ușor acră, atunci a început deja să se deterioreze. Nu este recomandat să cumpărați un astfel de produs. Transferați coacăzele într-un castron mic sau o cratiță. Treceți prin el, îndepărtând toate fructele de pădure deteriorate. Pentru a îndepărta rapid toate resturile de coacăz, umpleți-le cu apă. Frunze, insecte mici etc. vor pluti la suprafață. Îndepărtați resturile cu o bucată de pânză curată. Apoi schimbați apa și lăsați coacăzele în ea timp de aproximativ 30 de minute. Când timpul a trecut, începeți să spălați boabele. Cel mai bine este să faceți acest lucru de mai multe ori. Așezați prosoape de hârtie pe masă. Se toarnă coacăzele pe ele. Prosoapele vor absorbi toată umezeala de pe suprafața fructelor de pădure.

Acum trebuie să sterilizăm borcanele care ne vor păstra sosul. Mai întâi, spălați-le bine folosind bicarbonat de sodiu sau detergent. Umpleți o oală cu apă rece. Pune-l pe foc. Așteptați să fiarbă apa. Apoi opărește borcanele și capacele. Umpleți ibricul cu apă. Mutați-l la foc mare. Când apa începe să fiarbă, așezați borcanul pe gura de fierbător. Ar trebui să fie umplut cu abur. Țineți borcanul în această poziție câteva minute. Apoi puneți-l pe un prosop, pe care trebuie să îl întindeți în prealabil pe masă.

Se toarnă coacăzele roșii deja uscate într-o farfurie. Trebuie zdrobit. Puteți folosi o pasiune pentru a face acest lucru. Dacă ai un blender în bucătărie, optează pentru acesta. Acest lucru vă va economisi timp și efort.

Curățați usturoiul. Pentru sos, avem nevoie doar de 2 cuișoare. Tăiați usturoiul cât mai mult posibil. De asemenea, îl puteți rula prin presă. Usturoiul este un conservant excelent pentru sos, astfel încât nu trebuie să îl fierbeți. Se va păstra bine în frigider sau în alt loc răcoros.

Adăugați usturoi în sos. Presărați în el cuișoare măcinate și scorțișoară. Se amestecă bine sosul. Se adaugă piper negru și ienibahar negru. Dacă intenționați să lăsați sosul într-un loc cald, adăugați oțet. Se amestecă totul bine. Dacă doriți să îndulciți sosul, turnați apă într-un castron mic și adăugați zahăr granulat. Topiți amestecul în cuptorul cu microunde, apoi adăugați-l la sos. Amestecă totul din nou. Condimentele pot varia în funcție de preferințe și gusturi.

Dacă doriți ca sosul să fie lipsit de bucăți de fructe de pădure, strecurați-l. Acest lucru se poate face folosind o sită sau un tifon obișnuit, pe care îl veți găsi cu siguranță în bucătăria dvs.Se toarnă ușor sosul în borcane sterilizate. Răsuciți-le. Asigurați-vă că nu apar fisuri pe sticlă. Transferați sosul finit într-un loc răcoros.

Acum vă puteți bucura pe deplin de gustul acestui uimitor sos. Se potrivește bine cu carnea și poate mulțumi chiar și cel mai pretențios gourmet. Pregătirea sosului cât mai repede și mai ușor posibil. Prin urmare, ar trebui să faceți cumpărături pentru ingrediente și să încercați să le gătiți. Noroc!