Sos de prune Satsebeli

Bucătărie georgian

Conținut caloric 99,9 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 2,7 gr.

Carbohidrați * 24,4 g

Conţinut

Moderat picant, aromat cu aciditate, sosul georgian se potrivește bine cu preparatele din carne. Desigur, îl puteți cumpăra în magazin și nu pierdeți timpul la gătit, dar cum poate fi comparat un produs cumpărat din magazin cu uimitorul satsebeli gătit cu propriile mâini cu drag și fără aditivi inutili.

Pentru această rețetă, puteți lua roșii și prune cu pielea crăpată, acestea vor fierbe și vor fi mărunțite. Spălați-le bine sub apă curgătoare. Scoateți semințele din chiuvete, împărțiți-le în jumătăți și puneți-le într-o cratiță.

Scoateți pielea de la roșie făcând o incizie în formă de cruce și turnând apă clocotită timp de 1 minut și scufundând-o imediat în apă cu gheață.

Tocați roșiile în pene și transferați-le într-o cratiță peste prune.

Adăugați ulei în cratiță. Spălați ardeii grași și chili și îndepărtați tulpinile și semințele.

Tăiați ardeii grași în fâșii și ardeii iute în inele. Transferați-le într-o cratiță.

Porniți focul mediu și amestecați ingredientele. Gatiti 10 minute, amestecand ocazional. Ar trebui să iasă mult suc. Condimentați sosul cu puțină sare.

Se toarnă condimentele libere într-o cratiță.

Adăugați ierburi spălate și tocate și busuioc.

Curățați usturoiul și tocați-l cu o presă. Încercați sosul și adăugați mai multă sare dacă doriți.

Adăugați zahăr într-o cratiță și amestecați. Gateste cateva minute si incearca din nou dupa gustul tau, iar daca totul este in regula, opreste-l.

Sterilizați borcanele în cuptor și fierbeți capacele.

Folosind un blender pentru imersie, măcinați băutura răcită la o temperatură caldă într-un sos omogen și fierbeți din nou. Se toarnă sosul fierbinte cu aromă în borcane și se acoperă cu capace.

Ingrediente

Procesul de gătit

Rețete similare

Lasa un comentariu