Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Prune pentru iarnă
  4. ➠ Sos tkemali de prune albastre

Sos tkemali de prune albastre

0
433
Bucătărie georgian
Conținut caloric 178,5 kcal
Porții 0,5 l.
Timp de gătit 180 de minute
Proteine ​​* 3,2 gr.
Grăsimi * 2,3 gr.
Carbohidrați * 44,5 g
* la 100 gr. produs
Sos tkemali de prune albastre
Conţinut

Tkemali din prune albastre cu bucăți de legume și condimente se dovedește a fi parfumat, picant. Merge bine cu toate tipurile de carne. De asemenea, tkemali poate fi folosit pentru marinarea la grătar, iese foarte neobișnuit.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Spălați toate legumele. Nu este nevoie să scoateți oasele din prune. Tăiați roșiile în 4 bucăți. Pune totul într-o cratiță adâncă, închide capacul. Gatiti la foc mic aproximativ jumatate de ora (puteti turna putina apa).
Etapa 2 din 7
Curățați usturoiul, scoateți părțile în exces din ardei, curățați ceapa. Tocam toate legumele cat mai fin posibil. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți bucăți de legume până se rumenesc și se înmoaie.
Etapa 3 din 7
Frecați prunele preparate cu roșii printr-o sită. Se dovedește un piure gros. Coaja și oasele rămân în sită.
Etapa 4 din 7
Adăugați masa prăjită din tigaie în piure.
Etapa 5 din 7
Diluați amidonul de porumb (puteți folosi amidon de cartofi în loc) cu apă rece, turnați un jet subțire în masa fierbinte, amestecați. Se adauga zaharul granulat, sarea si boiaua. Se amestecă și se fierbe la foc mic. Când sosul se îngroașă, scoateți-l de pe foc.
Etapa 6 din 7
Transferați tkemali într-un borcan steril curat, acoperiți cu un capac. Sterilizați timp de aproximativ 20 de minute. Se toarnă o lingură de ulei vegetal peste tkemali într-un borcan, astfel încât mucegaiul să nu înceapă. Rulați sau strângeți capacul. Poate fi depozitat în pivniță sau frigider.
Etapa 7 din 7
Se servește sos cu carne sau pește.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *