Pasta de roșii printr-o mașină de tocat carne

Vă oferim o opțiune excelentă pentru gătirea roșiilor tocate cu usturoi. Acest tip de cusătură poate servi ca alternativă la ketchup-ul cumpărat din magazin. Roșiile nu sunt tratate termic, prin urmare, păstrează toate vitaminele, singura condiție este depozitarea în frigider.

Pasta de roșii este un produs indispensabil în prepararea multor feluri de mâncare. Omologii cumpărați din magazin conțin coloranți și conservanți, așa că prepararea pastei de roșii acasă este o idee minunată! La urma urmei, se dovedește a fi util și, cel mai important, natural. La prima vedere, poate părea că a face pastă de roșii este dificil, dar nu este.

Busuiocul și usturoiul sunt perfecte pentru roșii! Atunci când aceste produse sunt combinate, există un gust și o aromă incomparabile. Pasta de roșii cu coaja de usturoi și aroma de busuioc va transforma orice fel de mâncare, fie că este vorba de cotlet de pui, paste simple sau friptură de carne suculentă. A face pasta de roșii acasă va necesita timp și efort, dar acestea sunt pe deplin justificate de gustul elegant al sosului finit.

Dacă pasta de roșii de casă este un oaspete frecvent pe masa dvs., atunci ar trebui să aruncați o privire mai atentă la această rețetă. Oțetul nu este folosit aici, ca, de fapt, zahărul. Gustul sosului este cât se poate de natural și natural. Aceste paste sunt bune pentru fiecare zi. Pentru a înmuia aciditatea roșiilor, vă sugerăm să folosiți puțin ulei vegetal. Măslinul presat la rece sau orice alt tip de rafinat va fi util (dacă nu vă plac notele de măsline în produsul finit).

Pasta de roșii se poate face ușor acasă. Și în ceea ce privește calitatea compoziției și gustului, se va compara favorabil cu omologii săi din magazin. Cel mai important lucru este să selectați materii prime de înaltă calitate, să le tocați mărunt, să le strecurați din excesul de suc și să le fierbeți până se îngroașă. Acasă, un tocător de carne este perfect pentru tocat roșiile. Piureul după el se dovedește a fi fin structurat și omogen. Și pentru a obține consistența groasă ideală a pastei de roșii, trebuie doar să o strângeți prin pânză de brânză înainte de a găti.

Conform acestei rețete, pasta de roșii este foarte aromată. Pe lângă roșii, folosim și ardei gras, câteva ceapă și un set de condimente. Acest sos va sublinia cu succes gustul oricărui fel de mâncare din carne. Rețeta este concepută pentru un număr destul de mare de produse. Dacă nu aveți acasă un recipient de gătit adecvat cu dimensiunea necesară, puteți folosi două oale.

Pasta de roșii are un gust bogat pronunțat și o consistență mai groasă decât sosul de roșii. Cu pastele, este ușor să obțineți un accent aromatizant în timpul procesului de gătit, fără a perturba grosimea dorită a vasului. Pastele de casă sunt evaluate mult mai mult decât pastele cumpărate din magazin, deoarece nu conțin conservanți și sunt complet naturale. Desigur, este nevoie de efort și timp pentru a-l găti. Dar rezultatul merită.

Prepararea unui astfel de sos cu busuioc poate fi numită o versiune expresă a pastei clasice de roșii. Se prepară rapid, fără fierbere prelungită și frecare printr-o sită. Busuiocul îi conferă o aromă uimitoare și un gust interesant. O astfel de pastă de roșii va deveni cu siguranță indispensabilă în prepararea sosului de spaghete, pizza și diverse feluri de mâncare din carne.

Pasta de roșii conferă mâncărurilor o aromă caracteristică recunoscută, cu o aciditate delicată. Borsch, diverse sosuri, spaghete cu sos suculent pur și simplu nu pot fi imaginate fără pastă de roșii. Pentru a prepara pastele vara pentru utilizare viitoare, puteți folosi și roșii necorespunzătoare. Dar, în același timp, este important să nu existe un indiciu de putregai, deoarece acest lucru va strica imediat gustul produsului finit.

Pasta de roșii poate fi „îmbogățită” cu arome suplimentare. Ardeiul gras este perfect pentru un astfel de scop. Va adăuga un picant delicat și va sublinia cu succes gustul natural al roșiilor. O astfel de pastă se păstrează perfect toată iarna chiar și fără oțet, deoarece roșiile conțin deja acid natural, ceea ce reduce riscul de deteriorare prematură.

Pentru a face pasta de roșii, sunt necesare doar roșii și sare. Nimic mai mult, doar o aromă concentrată de roșii. Este mai bine să alegeți fructe cărnoase, dense, astfel încât conținutul de suc să fie la minimum. Cu toate acestea, dacă roșiile sunt suculente, atunci pastele se dovedesc și ele delicioase, dar va dura mult mai mult pentru a le fierbe. Pentru tocat roșiile, este convenabil să folosiți o mașină de tocat carne, un blender staționar sau submersibil. Din numărul specificat de roșii, se obțin două borcane de pastă de roșii, câte 500 de mililitri fiecare.

Roșiile tocate cu ardei și ceapă sunt transferate într-o cratiță și amestecate între ele. Sare, zahăr li se adaugă și totul este gătit timp de aproximativ 40 de minute. Legumele sunt așezate în borcane sterile și înfășurate. Se dovedește a fi un plus foarte gustos și aromat la diferite feluri de mâncare.