Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete pe grătar
  3. ➠ Pește la grătar
  4. ➠ Fripturi de păstrăv pe un grătar pe grătar

Fripturi de păstrăv pe un grătar pe grătar

0
3355
Bucătărie Lume
Conținut caloric 102,4 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 15 minute.
Proteine ​​* 22,9 gr.
Grăsimi * 14,6 gr.
Carbohidrați * gr.
* la 100 gr. produs
Fripturi de păstrăv pe un grătar pe grătar
Conţinut

Fripturile de păstrăv pot fi gătite nu numai pe aragaz sau în cuptor. O opțiune excelentă este să le prăjiți pe grătar pe grătar. Este important să tăiați în mod corespunzător peștele în fripturi: grosimea lor trebuie să fie de cel puțin trei centimetri. Dacă bucățile de pește sunt prea subțiri, atunci există riscul de a usca prea mult păstrăvul fraged.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Spălați peștele bine, curățați solzii, îndepărtați interiorul. Tăiați carcasa în fripturi destul de mari - cu o grosime de cel puțin doi și jumătate până la trei centimetri. Uscați peștele tăiat cu un prosop de hârtie.
Etapa 2 din 6
Presărați fripturile cu sare și condimente de pește. Presărați ușor cu ulei de măsline și frecați condimentele pe toată suprafața cu palmele.
Etapa 3 din 6
Spălăm portocala cu apă fierbinte pentru a crește producția de suc. Stoarceți sucul din citrice și turnați peste fripturi din toate părțile.
Etapa 4 din 6
Lăsați fripturile să se marineze timp de patruzeci până la cincizeci de minute.
Etapa 5 din 6
Pregătim grătarul: temperatura cărbunilor trebuie să fie mai mică decât cea pentru gătitul cărnii. Nu este permisă nicio flacără deschisă. Punem fripturile pe un grătar uns și le trimitem la grătar. Gătit pește timp de cinci până la șapte minute pe fiecare parte, până la crusta ușoară. Este important să nu se usuce prea mult.
Etapa 6 din 6
Puneți păstrăvul terminat pe un vas, decorați cu felii de lămâie, ierburi proaspete și serviți fierbinte.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *