Acasă
➠ Rețete pe grătar
➠ Pește la grătar
➠ Fripturi de păstrăv cu sos de soia pe grătar

Fripturi de păstrăv cu sos de soia pe grătar

2470

Bucătărie Lume

Conținut caloric 158,9 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 15 minute.

Proteine * 15,9 gr.

Grăsimi * 10 gr.

Carbohidrați * 57,3 g

Fripturi de păstrăv cu sos de soia pe grătar

Conţinut

Să gătim fripturi de păstrăv pe grătar - acesta este un înlocuitor ideal pentru kebab: gustos, aromat, sănătos și nu atât de greu pe stomac. Vom marina peștele în sos de soia, condimente de pește și suc de lămâie. Pentru a găti pe grătar, este convenabil să folosiți un grătar dublu închis.

Ingrediente

Păstrăv 700 - 800 gr. Sare 1 linguriță Zahar granulat 1 linguriță Condiment pentru pește 1 lingură Lămâie 1 BUC. Ulei de masline 4 linguri Sos de soia 3-4 linguri Piper negru 0,25 lingurițe

Procesul de gătit

Spălați peștele bine, curățați solzii, îndepărtați interiorul. Tăiați carcasa în fripturi. Grosimea lor trebuie să fie de aproximativ doi până la trei centimetri. Uscați peștele tăiat cu un prosop de hârtie. Pregătiți marinada într-un recipient separat. Se toarnă sare, zahăr granulat, piper negru și condimente de pește într-un castron. Se toarnă ulei de măsline și sos de soia. Se agită totul cu o furculiță. Spălăm lămâia cu apă fierbinte pentru a crește secreția de suc. Strângeți sucul din citrice și adăugați-l la amestecul rezultat. Se amestecă, marinada este gata.

Se toarnă marinata gătită peste fripturi. Alternativ, ungeți-le cu o perie din silicon. Procesăm bucăți de pește pe ambele părți pentru a înmuia bine păstrăvul cu marinată. Lăsăm la marinat jumătate de oră.

Pregătim grătarul: temperatura cărbunilor trebuie să fie mai mică decât cea pentru gătitul cărnii. Nu este permisă nicio flacără deschisă. Așezăm fripturile pe un grătar uns și le trimitem la grătar.