Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete pe grătar
  3. ➠ Pește la grătar
  4. ➠ Stiuca la gratar biban pe gratar

Stiuca la gratar biban pe gratar

0
2901
Bucătărie Lume
Conținut caloric 68,8 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 25 de minute
Proteine ​​* 18,4 g
Grăsimi * 10,6 gr.
Carbohidrați * gr.
* la 100 gr. produs
Stiuca la gratar biban pe gratar
Conţinut

Bibanul știucii este ușor și convenabil de curățat, are oase puține, iar peștele este gustos și suculent. Pentru a găti bibanul de știucă pe grătar, nu trebuie să vă deranjați: curățăm peștele, presărăm sare și condimente, îl lăsăm o oră, apoi îl punem pe grătar și îl trimitem pe grătar. În douăzeci și treizeci de minute, bibanul de știucă este complet copt și poate fi servit deja pe masă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Mai întâi de toate, spălați peștele, curățați-l de solzi, îndepărtați-l cu grijă, lăsați capul și aripioarele. Clătim din nou cavitatea interioară și apoi uscăm bine carcasele cu un prosop din interior și din exterior. Punem peștele pregătit într-un vas larg, presărăm sare și un amestec de condimente de pește după gust.
Etapa 2 din 5
Procesăm atât cavitatea interioară, cât și suprafața exterioară a carcaselor. Se toarnă deasupra zeamă de lămâie. Frecăm suc suplimentar și condimente peste pește cu mâinile noastre. Se lasă la marinat timp de o oră într-un loc răcoros.
Etapa 3 din 5
Punem bibanul de știuc pe grătar. Este mai bine să ungeți în prealabil grătarul cu o cantitate mică de ulei vegetal, astfel încât peștele să se poată îndepărta cu ușurință de tije și să nu se deformeze atunci când este îndepărtat.
Etapa 4 din 5
Coacem biban de știucă pe un grătar pe un grătar cu cărbuni mocniți timp de aproximativ douăzeci și douăzeci și cinci de minute, întorcându-ne periodic pentru a se rumeni. Timpul de gătit poate varia în funcție de mărimea peștelui și de gradul de căldură.
Etapa 5 din 5
Scoateți cu grijă peștele finit din grătar și așezați-l pe un vas de servit. Decorează cu mărar proaspăt și felii subțiri de lămâie. Se servește fierbinte. Cartofii tineri fierți și legumele proaspete se potrivesc foarte bine cu asemenea biban de știucă.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *