Untură sărată uscată cu usturoi și piper
0
3502
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
770 kcal
Porții
10 port.
Timp de gătit
4 zile
Proteine *
gr.
Grăsimi *
99 gr.
Carbohidrați *
gr.
Untura sărată uscată cu usturoi și piper este cea mai populară printre gospodine, deoarece delicatețea finită iese întotdeauna cu un gust picant excelent și arată ca untura sărată dintr-o cadă. Pentru această rețetă, alegeți untură proaspătă de culoare alb-roz, piele subțire și nu mai mare de 4 cm grosime. Gustul unturii este determinat de condimente. În plus față de clasicul usturoi și piper, puteți adăuga altele pe placul dumneavoastră.
Ingrediente
Procesul de gătit
În primul rând, pregătiți condimentele pentru sărarea slăninii. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt cu un cuțit. Măcinați boabele de piper într-un mortar sau râșnița de cafea. Rupe frunzele de dafin în bucăți mici. Așezați toate aceste ingrediente pe o scândură. Puteți adăuga alte condimente dacă doriți.
Apoi puneți slănina într-un castron pentru sărare, așezând-o cu pielea în jos. Se toarnă restul de sare și condimente pe untură. Acoperiți vasele cu un capac strâns sau o bucată de folie alimentară și de preferință etanșe la aer. Lăsați slănina o zi la temperatura acasă pentru coacere. Apoi puneți-l la frigider timp de 3 zile.
Pregătiri fericite și gustoase!