Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Supă clasică kharcho de miel cu cartofi

Supă clasică kharcho de miel cu cartofi

0
1712
Bucătărie georgian
Conținut caloric 40,1 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 110 minute
Proteine ​​* 1,6 gr.
Grăsimi * 2,3 gr.
Carbohidrați * 7,6 gr.
* la 100 gr. produs
Supă clasică kharcho de miel cu cartofi
Conţinut

Astăzi vă propun să folosiți o rețetă minunată și să gătiți o supă kharcho clasică incredibil de îmbucătoare, făcută din miel și cartofi. Supa se dovedește a fi bogată și bogată, o opțiune excelentă pentru o sărbătoare de familie.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 12
Spălați mielul pe os, puneți-l într-o cratiță adâncă, cu fundul gros. Se toarnă apă rece, se pune foc și se fierbe, îndepărtând periodic spuma rezultată cu o lingură cu fante. Reduceți focul și gătiți mielul până când este gătit timp de 1-1,5 ore. Se separă carnea gătită de oase și se toacă mărunt. Se strecoară bulionul.
Etapa 2 din 12
Clătiți verdele în apă rece, scuturați excesul de umezeală și tăiați cu un cuțit ascuțit.
Etapa 3 din 12
Spălați cartofii și coajați-i cu un cojitor de legume. Tăiați cartofii curățați în cuburi medii.
Etapa 4 din 12
Clătiți bine cantitatea necesară de orez sub apă curentă de mai multe ori, apoi puneți-l într-un recipient și umpleți-l cu apă rece.
Etapa 5 din 12
Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o cubulețe mici. Spălați morcovii și curățați-i cu un cojitor de legume, radeți pe o răzătoare grosieră. Încălziți bine tigaia la foc mare, adăugați puțin ulei vegetal, puneți legumele tocate și prăjiți până se înmoaie, amestecând ocazional.
Etapa 6 din 12
Apoi adăugați pasta de roșii. Se amestecă și se fierbe la foc mic până se îngroașă. Pasta de roșii poate fi înlocuită cu roșii proaspete, roșii în suc propriu, sos de roșii sau ketchup.
Etapa 7 din 12
Aduceți fierberea bulionului de carne strecurat. Așezați cartofii pregătiți și gătiți timp de 10-15 minute după ce au fiert la foc mediu.
Etapa 8 din 12
Puneți orezul spălat în bulion, sare, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți timp de aproximativ 15 minute.
Etapa 9 din 12
Transferați ușor prăjirea pregătită într-o cratiță cu supă. Adăugați și miel tocat.
Etapa 10 din 12
Curățați usturoiul, clătiți-l în apă, apoi tăiați cu un cuțit ascuțit, radeți-l pe o răzătoare fină sau treceți printr-o presă într-o cratiță cu conținutul. Se amestecă bine.
Etapa 11 din 12
Apoi adăugați condimentele preferate. Am adăugat hamei suneli și piper negru măcinat. Amesteca bine. Puneți verdeața tocată într-o cratiță. Apoi opriți focul și lăsați vasul să infuzeze 10-15 minute.
Etapa 12 din 12
Serviți clasica supă kharcho de miel cu cartofi în porții.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *