Supă clasică de miel kharcho cu orez
0
1085
Bucătărie
georgian
Conținut caloric
40,7 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
110 minute
Proteine *
1,4 gr.
Grăsimi *
3 gr.
Carbohidrați *
5,8 gr.
Aș dori să vă aduc la cunoștință o rețetă clasică excelentă pentru kharcho aromat făcut din miel și orez. Primul fel de mâncare iese cu o consistență plăcută și groasă și un gust minunat. O opțiune excelentă pentru un prânz consistent.
Ingrediente
Procesul de gătit
Tăiați mielul în bucăți mici, puneți-l într-o cratiță, acoperiți-l cu apă rece, puneți-l pe foc, dați-l la fierbere, din când în când îndepărtați spuma rezultată cu o lingură cu fante. Reduceți căldura și fierbeți mielul timp de 1 oră. Tăiați ceapa și morcovii curățați în fâșii. Tăiați verdele cu un cuțit ascuțit.
Clătiți bine cantitatea măsurată de orez sub apă curentă de mai multe ori, apoi puneți în bulion de carne, sare, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Se adaugă prăjirea gătită, se amestecă. Aduceți la fierbere. Apoi opriți focul și lăsați vasul să infuzeze 15 minute. Cel mai bine este să folosiți coriandru sau pătrunjel.
Poftă bună!