Supă de măcriș cu ou și smântână
0
1733
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
89,5 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
25 de minute
Proteine *
3,6 gr.
Grăsimi *
6,1 gr.
Carbohidrați *
6,4 gr.
Măcrișul este unul dintre primii verzi care au încolțit primăvara după perioada rece de iarnă. Această iarbă acră conține o mulțime de vitamine și microelemente de care organismul are nevoie, mai ales în timpul beriberilor de primăvară. Cel mai simplu fel de mâncare cu vitamine care se poate face cu ușurință din măcriș este supa. Verzii sunt „responsabili” de aromă și culoare, ouă, cartofi și smântână - pentru valoare nutrițională și sățietate. Dintre condimente, este potrivit cel mai simplu și mai versatil set: sare și piper negru.
Ingrediente
Procesul de gătit
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o cubulețe mici. Se toarnă ceapa tocată în ulei fierbinte și se prăjește la temperatura medie până la transparență. De asemenea, curățăm morcovii, spălăm și frecăm pe o răzătoare grosieră. Adăugați în tigaia pentru ceapă, amestecați și continuați să prăjiți încă trei-patru minute.
Se toarnă apă în cantitatea specificată într-o cratiță, se adaugă sare după gust și se fierbe. Coborâm bucățile de cartof, fierbem timp de zece până la cincisprezece minute. După aceea adăugați ceapa prăjită cu morcovi, măcriș și ouă, amestecați, scoateți din aragaz. Pune piper negru în supa pregătită după gust. Spălăm și uscăm verdele. Tăiați mărunt cu un cuțit. Se toarnă supa finită în farfurii. Puneți smântână după gust și presărați ierburi tocate.
Poftă bună!