Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Supă cu ciuperci proaspete și orz

Supă cu ciuperci proaspete și orz

0
1179
Bucătărie Est European
Conținut caloric 114,6 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 100 de minute
Proteine ​​* 3,3 gr.
Grăsimi * 7,2 gr.
Carbohidrați * 17,8 g
* la 100 gr. produs
Supă cu ciuperci proaspete și orz
Conţinut

Există o mare varietate de supe diferite și delicioase. Există primele cursuri greu de pregătit și foarte simple. Vreau să împărtășesc o rețetă de supă proaspătă de ciuperci cu orz. Această rețetă este de o complexitate medie, dar chiar și o gazdă novică se poate descurca.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Măsurați cantitatea necesară de orz perlat.
Etapa 2 din 9
Clătiți-l bine cu apă rece de mai multe ori pentru a curăța apa. Se toarnă cerealele spălate cu apă fierbinte. Dacă doriți ca orzul să se gătească rapid, înmuiați-l în apă rece peste noapte.
Etapa 3 din 9
Puneți orzul perlat pregătit într-o cratiță cu fundul gros. Se toarnă apă rece și se pune la foc mediu, se fierbe, se reduce focul și se fierbe cerealele timp de aproximativ 20-25 de minute.
Etapa 4 din 9
Pregătiți ciuperci porcini. Sortează bine, curăță de resturile de pădure și clătește-le de câteva ori sub apă curentă. Tăiați ciupercile pregătite în bucăți de dimensiuni medii. Am folosit ciuperci porcini cumpărate, erau deja complet pregătite și nu necesitau prelucrări suplimentare. Așezați ciupercile tocate într-o cratiță cu orz.
Etapa 5 din 9
Între timp, în timp ce ciupercile porcini fierb aproximativ 20 de minute, spălați bine morcovii și coajați-i cu un cojitor de legume. Radeți morcovii curățați pe o răzătoare grosieră. Curățați ceapa și clătiți-o cu apă curentă rece. Tăiați ceapa decojită în jumătăți subțiri de inele.
Etapa 6 din 9
Încălziți bine tigaia la foc mediu, turnați o cantitate mică de ulei vegetal și întindeți legumele pregătite, prăjiți-le până se înmoaie, amestecând ocazional.
Etapa 7 din 9
Spălați bine cartofii și coajați-i cu un cojitor de legume. Tăiați cartofii curățați în cuburi de dimensiuni medii. Puneți cartofii tocați într-o cratiță și gătiți la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând ocazional.
Etapa 8 din 9
Apoi puneți legumele prăjite, adăugați frunze de dafin, boabe de piper negru în tigaie, sare și gătiți supa încă 10 minute sub capac. Apoi îndepărtați cu grijă frunza de dafin.
Etapa 9 din 9
Scoateți vasul cu supă proaspătă de ciuperci cu orz de pe foc și lăsați-l să fiarbă aproximativ 10-15 minute. Serviți supa aromată gata făcută în porții, ornați-o cu smântână, dacă doriți.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *