Supă cu găluște de brânză în bulion de pui
0
842
Bucătărie
european
Conținut caloric
62,3 kcal
Porții
3 porturi.
Timp de gătit
40 de minute
Proteine *
4,2 gr.
Grăsimi *
3,7 gr.
Carbohidrați *
6,5 gr.
Supa de pui cu găluște aromate se încălzește perfect într-o zi rece de iarnă. Este ușor, dar hrănitor în același timp. Pentru a găti bulionul, nu este necesar să folosiți o carcasă de pui; puteți lua un set de oase care rămân după tăierea puiului în file. Economică și gustoasă! Și pentru găluște, vă recomandăm să luați exact brânză tare și nu brânză de vaci sau brânză murată. Brânza tare se topește bine în bulion fierbinte și oferă găluștelor o textură moale și delicată. Copiii adoră în special această supă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se spală ceapa verde, se usucă și se taie în bucăți transversale subțiri. Luăm o cratiță cu pereți groși - în ea vom prăji mai întâi legumele, apoi vom turna bulionul și vom așeza găluștele. Punem tigaia pe aragaz și încălzim cantitatea specificată de unt și ulei vegetal în ea. Amestecul de uleiuri va da o aromă delicată fripturii. Se toarnă ceapa verde tocată în ulei încins și, în timp ce amestecăm, se prăjește timp de două până la trei minute la foc mediu, până se înmoaie.
Curățați morcovii de sus, clătiți și tăiați cuburi subțiri. Alternativ, îl puteți freca pe o răzătoare grosieră. De asemenea, curățăm cartofii, îi spălăm și îi tăiem în bucăți de aceeași formă și dimensiune. Turnați legumele pregătite într-o cratiță cu ceapă verde, amestecați și continuați să prăjiți câteva minute, până când morcovii încep să se înmoaie. Este literalmente trei-patru minute.
Poftă bună!