Prima masă

Aceasta este o versiune neobișnuită și uniformă a supei rusești. Specialitatea sa este înghețata de bulion de sfeclă, care va adăuga șic și intrigă felului de mâncare. Toate componentele sfeclei roșii sunt pre-fierte. Adăugarea tocăniței face gătitul mai rapid și mai ușor.

Un prim fel de vară rece se face cel mai bine într-o cratiță mare, deoarece întotdeauna cer mai mult. O supă ușoară și gustoasă va fi pregătită chiar de un începător în arta culinară.

Dacă aveți chef de supă rece reală de sfeclă, aceasta este calea de urmat. Smântână picantă - pansamentul cu muștar adaugă condiment la supă.

Supa de sfeclă roșie este o supă rece și răcoritoare. În același timp, versiunea vegetariană a borșului nu este neapărat nesatisfăcătoare. Fasolea, pe care o adăugăm împreună cu legumele, înlocuiesc componenta din carne și conferă putere pentru o zi productivă.

Această opțiune de okroshka va diversifica meniul și îi va încânta pe iubitorii acestei supe reci proaspete. Cârnații și cartofii prăjiți adaugă bogăție și umplutură. Luați această rețetă în serviciu și va deveni o interpretare interesantă a unui fel de mâncare familiar.

Nu este absolut dificil să pregătiți o supă rece cu carne de pui, legume și ierburi.Toate ingredientele trebuie tăiate mărunt și condimentate cu produse lactate acide, dacă se dorește, diluate cu apă minerală.

Okroshka este considerată o supă rece de vară datorită prezenței legumelor proaspete în ea. Dar, dacă adăugați castraveți murați, acest fel de mâncare poate fi preparat iarna sau diversifica meniul de vară.

O caracteristică distinctivă a ovduh (acesta este numele acestui fel de mâncare) din supa noastră obișnuită rece este o grămadă întreagă de ierburi diferite și un pansament pe bază de iaurt. Desigur, vă puteți abate de la versiunea clasică și puteți umple cu ayran sau kefir, acestea fiind mai ușor de achiziționat în magazine. Ovduh va hrăni întreaga familie în vara fierbinte, supa este ușoară și revigorantă.

În zilele toride de vară, poate cea mai populară supă este o supă de ardei iute. Și nu e de mirare - îți reîmprospătează și te ajută să-ți potolești setea. În această rețetă, vă sugerăm să folosiți nu numai rădăcinile sfeclei, ci și vârfurile acesteia. Acest lucru va adăuga o aromă interesantă frigiderului, precum și va adăuga vitamine și fibre suplimentare. Vă recomandăm să folosiți sfeclă tânără, deoarece atât rădăcina în sine, cât și vârfurile într-o stare imatură sunt mai fragede.

Frigiderul poate fi mult mai satisfăcător prin adăugarea de bucăți de carne fiartă. Poate fi carne de vită sau de porc, în funcție de gustul și disponibilitatea alimentelor. Este important să fierbeți carnea în prealabil până când se înmoaie și să o lăsați să se răcească complet. Apoi, până când frigiderul este pregătit, va rămâne pur și simplu pentru a tăia carnea în bucăți și a se amesteca cu restul ingredientelor - această supă se prepară foarte repede.

Un fel de mâncare foarte bun pentru zilele toride de vară. Frigiderul este răcoritor plăcut, în timp ce este destul de hrănitor și sănătos. Este mai bine dacă se utilizează chefirul gras pentru prepararea acestuia, deoarece în acest caz gustul este mai bogat. Sfecla poate fi folosită fierte sau pre-coapte la cuptor. Merită să ne amintim că, în cazul coacerii, mai mulți nutrienți sunt depozitați în sfeclă.

O versiune foarte simplă de okroshka: cu bucăți de cârnați, legume, condimentate cu smântână. Puteți dilua astfel de okroshka pur și simplu cu apă sau zer. Se recomandă utilizarea castraveților tineri - au un gust mai dulce și o textură mai moale. Penele de ceapă ar trebui, de asemenea, să fie alese mici și într-un stadiu incipient de maturitate, acest lucru afectează gustul final al okroshka.

Oferim o versiune marină a okroshka - cu creveți. Combinat cu ierburi proaspete, castraveți și șuncă picantă, creveții fac o combinație foarte interesantă. Puteți servi vasul atât cu apă fiartă, cât și cu cvas, zer și chiar bere.

Pentru okroshka, este mai bine să folosiți bere non-amară cu malț de secară, deoarece are o aciditate specifică. Dar, desigur, puteți folosi orice bere doriți și apoi decideți tipul adecvat al acestei băuturi. Setul pentru okroshka este destul de standard, dar datorită berii, gustul este foarte interesant.

Există multe modalități de a pregăti acest fel de mâncare rusesc răcoritor. În această rețetă, folosim șunca ca ingredient din carne și smântână cu apă ca lichid de legare. Desigur, nu uitați de verdeața proaspătă suculentă și legumele crocante. Toate ingredientele pot fi rase pe o răzătoare grosieră sau tăiate în cuburi mici.

Borșul de kefir rece se va potrivi în mod ideal în meniul de vară - reîmprospătează și saturează perfect fără greutate inutilă. Această supă este similară cu okroshka, dar consistența sa este mai groasă, iar compoziția este mai bogată. La servire, nu uitați să presărați generos borș rece cu mărar - acest lucru va adăuga atât aromă, cât și beneficii vitaminice.

Borșul rece diversifică cu succes meniul în sezonul cald. O astfel de supă va satisface atât foamea, cât și setea și, de asemenea, va reîmprospăta perfect. Pentru a-l pregăti, trebuie să fierbeți în prealabil sfecla, cartofii și ouăle. Apoi nu mai rămâne decât să măcinați componentele și să le amestecați cu apă și condimente. Spre deosebire de clasicul borș fierbinte, această versiune rece necesită un efort minim. Și timpul de gătit poate fi economisit semnificativ dacă fierbeți legume și ouă în prealabil.

Sfecla roșie este o supă răcoritoare delicioasă. Datorită sfeclei, are un gust dulce plăcut. Castraveții, ouăle fierte și chefirul îl completează bine. Pentru aciditate, puteți adăuga oțet de mere sau suc de lămâie, iar atunci când serviți, asigurați-vă că presărați sfecla roșie cu ierburi proaspete.

Ciorba de măcriș este o opțiune excelentă pentru un prim fel în timpul unei diete sau a unei perioade de post. Această supă este slabă, ușoară, conține fibre și satură bine.În ciuda faptului că nu există carne în ciorbă, este destul de bogată - acesta este un „merit” al căderii ușoare de legume și al adăugării de condimente.

O supă foarte simplă, care se gătește rapid și nu necesită multă mâncare. Stew vă va oferi un bulion, iar legumele cu măcriș vă vor oferi aromă și bogăție. Desigur, este mai bine să alegeți o tocană de înaltă calitate pentru o astfel de supă. Puteți lua orice verdeață, dar opțiunea ideală ar fi o combinație de mărar, coriandru și pene de usturoi verde. Pentru a echilibra gustul, nu uitați să adăugați zahăr - gustăm supa și ne orientăm în funcție de propriile preferințe.

Măcrișul este unul dintre primii verzi care au încolțit primăvara după perioada rece de iarnă. Această iarbă acră conține o mulțime de vitamine și microelemente de care organismul are nevoie, în special în timpul beriberilor de primăvară. Cel mai simplu fel de mâncare cu vitamine care poate fi preparat cu ușurință din măcriș este supa. Verzii sunt „responsabili” de aromă și culoare, ouă, cartofi și smântână - pentru valoare nutrițională și sățietate. Dintre condimente, este potrivit cel mai simplu și mai versatil set: sare și piper negru.

Sfecla este ingredientul principal în sfeclă roșie. Ea este cea care dă același gust dulce recunoscut sfeclei. Restul ingredientelor completează supa și o fac satisfăcătoare. La servire, este foarte important să nu uitați de verdeață - poate fi mărar tocat sau pene de ceapă verde. Mirosul proaspăt va crea starea de spirit, iar verdele în sine va adăuga beneficii vitaminice.

O supă foarte satisfăcătoare și hrănitoare, cu conținut scăzut de grăsimi, dar bogată în proteine ​​și fibre. Totul datorită compoziției: legume și carne de vită. Sfecla va oferi aroma dulce caracteristică, în timp ce carnea va adăuga bogăție. Este mai bine să fierbeți carnea de vită în avans, deoarece este nevoie de mult timp pentru a găti. Vă recomandăm să mențineți un punct de fierbere scăzut în timpul gătitului - în acest caz, bulionul va rămâne transparent. În mod tradițional, supa de sfeclă roșie este de obicei servită cu smântână, adaugă o aciditate delicată și face supa și mai hrănitoare.

Există o mulțime de opțiuni pentru gătit okroshka: pe cvas, kefir, zer, apă carbogazoasă. Desigur, fiecare gospodină are propria sa rețetă de semnătură pentru okroshka, ceea ce îi va plăcea ei și familiei ei. Astăzi vom umple pușculița de rețete pentru prepararea okroshka și o vom face cu smântână și maioneză. Se dovedește foarte gustos, încearcă și tu!

Dacă doriți să vă mulțumiți pe cei dragi cu un fel de mâncare delicioasă și consistentă într-o zi fierbinte de vară, gătiți okroshka pentru ei. Răcoritor, cu note picante de muștar, apropo, va diversifica meniul de vară și va deveni un oaspete frecvent pe masa ta.

Vă oferim o altă rețetă pentru prepararea okroshka - cu chefir și apă minerală. O combinație răcoritoare interesantă a acestor ingrediente vă va deschide spre un nou gust de okroshka. Vom adăuga, de asemenea, o mulțime de legume și legume, iar puiul va fi ingredientul din carne. O astfel de versiune ușoară și dietetică a okroshka va face apel la cei care urmează figura, precum și la susținătorii unei nutriții adecvate.

Okroshka este o supă delicioasă de vară care nu necesită fierbere. Combină produse din carne, cartofi fierți, legume proaspete și ierburi. Această supă este perfectă pentru o gustare într-o zi fierbinte de vară. Inimă și răcoritoare, vă diversifică perfect meniul de vară și concurează cu frigider și gazpacho.

Chill este mâncarea noastră preferată din sezonul primăvară-vară. Astăzi, pentru prepararea frigiderului, am folosit sfeclă tânără cu blaturi, care conferă frigiderului un gust mai bogat și îi face consistența mai groasă. Un astfel de frigider se pregătește mai repede decât un frigider clasic cu sfeclă, fără a pierde aproape din punctul de vedere al gustului său.

Chill este una dintre opțiunile pentru supa de vară. Datorită prezenței unei cantități mari de lichid în combinație cu smântână și ierburi proaspete, se reîmprospătează perfect în căldura verii. Iar prezența mai multor tipuri de legume și ouă fierte satisface perfect foamea. Adăugarea de oțet face ca frigiderul să aibă un gust mai intens și culoarea sa să fie mai strălucitoare.

Okroshka este pregătit foarte simplu cu costuri minime de timp. Se dovedește a fi foarte ușor și în același timp suficient de satisfăcător pentru a face parte din meniul de prânz.

Numele „Okroshka” provine din cuvântul prăbușire. Pregătiți acest vas tăind toate ingredientele și umplându-l cu lichid rece. Este foarte popular vara, deoarece temperatura și consistența sa pot satisface foamea și se pot reîmprospăta pe timp cald.

Acest fel de mâncare îi va interesa fără îndoială pe adevărații gurmanzi și pe iubitorii de experimente culinare. Okroshka cu șprot poate fi preparat pe bază de apă și cvas, în ambele cazuri se dovedește foarte gustos. Încearcă și evaluează singur.

Okroshka gătită corespunzător în apă minerală este un fel de mâncare cu adevărat dietetică, care ajută la satisfacerea senzației de foame. Adesea, o astfel de okroshka este inclusă în dietă de persoanele care doresc să slăbească.

Okroshka fără carne este un fel de mâncare excelent dietetic, care este potrivit pentru un meniu de prânz în timpul verii. În ciuda lipsei de carne, rămâne încă destul de hrănitoare și satisfăcătoare.

În mod ciudat, primele feluri de mâncare pot fi pregătite și servite refrigerate. Aceste supe includ okroshka, foarte simplu, plin de vitamine și foarte rapid de preparat. Vă sfătuim să utilizați această rețetă.

Serul okroshka se servește răcit și conține o cantitate mare de legume care nu sunt tratate termic, ceea ce înseamnă că își păstrează toate proprietățile utile. Okroshka rece este o opțiune excelentă pentru un meniu de prânz într-o zi fierbinte de vară.

Supa rece de vară sau okroshka se prepară pe bază de chefir, cvas sau maioneză. Pentru o astfel de supă, utilizați carne slabă sau cârnați fără untură; pentru a adăuga aciditate vasului, puteți adăuga oțet de masă sau suc de lămâie.

Mulți sunt familiarizați cu opțiunea de a găti okroshka cu cârnați fierți. Acest lucru este foarte convenabil: dacă gătiți alte produse în avans, veți obține o versiune rece a supei exprese. Pentru a oferi aciditate okroshka, oțetul va veni în ajutor, aveți nevoie literalmente de puțin din el.

Okroshka pe apă minerală și smântână cu șuncă, legume proaspete, ouă și ierburi va da putere și reîmprospătare în căldura verii. Este mai bine să diluați o astfel de supă cu apă minerală chiar înainte de servire, acest lucru îi va prelungi durata de valabilitate.

Okroshka gătită cu un amestec de bulion de pui și zer va servi ca o masă hrănitoare pentru întreaga familie. Carnea gătită se sfărâmă în supă și este bogată în proteine, prin urmare, okroshka va satura toți membrii familiei pentru o lungă perioadă de timp. Adăugați muștar la pansament pentru a adăuga o notă zestă întregului vas.

O supă de primăvară-vară ieftină și ușor de preparat, care este permisă în timpul postului. Poate fi consumat și de vegetarieni și vegani. Un astfel de fel de mâncare are un conținut scăzut de calorii, în timp ce se dovedește a fi destul de gros.

Dacă respectați un stil de viață sănătos și vă mențineți în formă, atunci okroshka armeană vă va potrivi cu siguranță ca un bun substitut pentru supă vara. Conține puține calorii, dar abundă în legume și ierburi proaspete.

Okroshka ușoară delicioasă la 1 litru de apă minerală va ajuta la diversificarea dietei când mâncărurile obișnuite sunt deja obosite. Rețeta folosește acid citric în loc de oțet și se poate folosi și suc de lămâie.

Inițial, okroshka nu conținea cârnați și cartofi. A fost felul de mâncare care a fost făcut cu primele legume și primele legume care au apărut în primăvară. De asemenea, vă oferim să pregătiți această supă răcoritoare cu adăugarea de cvas.

Supa rusească originală okroshka poate fi schimbată și adăugată acolo urzică și mentă, se dovedește foarte proaspătă și neobișnuită. Pentru iubitorii de feluri de mâncare mai groase, o parte din cartofi poate fi frecată printr-o sită sau perforată cu un blender cu o cantitate mică de chefir. Dacă aveți nevoie de okroshka mai acid, ar trebui să adăugați literalmente 1 vârf de acid citric.

Este bine să gătești un preparat tradițional răcoritor din Belarus, chiar la căldură, când vrei ceva ușor și rece. Această supă va revigora și va energiza. Pe lângă aceste produse, puteți adăuga ridichi și orice verdeață.

Răcitorul răcoritor de sfeclă roșie pe apă minerală va potoli setea și foamea în același timp, într-o zi fierbinte de vară. Adăugați cartofi tineri fierți și mărar proaspăt, va fi mai satisfăcător și mai gustos. Este adevărat, legumele vor trebui gătite în prealabil.

Frigiderul cu sfeclă roșie și măcriș se dovedește a fi puțin acru, răcoritor și potolește setea bine vara. Supa include, de asemenea, ridichi tineri, castraveți și ierburi, este recomandabil să luați totul din propria grădină.

Borșul rece la prepararea sa nu implică întotdeauna adăugarea de cartofi. Sfecla, castraveții, ierburile și ouăle alcătuiesc o combinație deja armonioasă. Pansamentul de smântână și muștar adaugă un plus de piquancy.

Semifabricatul vă va ajuta, permițându-vă să gătiți borș fără prea mult efort. Acest dressing trebuie adăugat la supă la sfârșitul gătitului, deoarece este deja gătit și procesat termic. De asemenea, salata de sfeclă roșie poate fi utilizată pentru a face alte salate de sfeclă roșie, cum ar fi heringul sub o blană.

Sfecla roșie gătită cu carne de porc se dovedește a fi grasă și bogată. Este potrivit pentru cei cărora nu le plac supele reci. Sfecla roșie poate fi hrănită atât adulților, cât și copiilor, are un efect benefic asupra sistemului digestiv.