Sfeclă pentru oțet pentru iarnă
0
1203
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
136,7 kcal
Porții
2,5 l.
Timp de gătit
170 minute
Proteine *
0,9 gr.
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
33,7 g
Sfecla este o legumă sănătoasă care conține o cantitate mare de vitamine și minerale. Sfecla poate fi folosită atât pentru prepararea mâncărurilor reci, cât și a celor fierbinți, precum și pentru majoritatea salatelor și a diverselor gustări. Vă sugerez să faceți sfeclă pentru o vinaigretă pentru iarnă.
Ingrediente
Procesul de gătit
În primul rând, spălați bine sfecla și puneți-le într-o cratiță adâncă, cu fundul gros, acoperiți cu apă rece, puneți la foc mediu și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, acoperiți tigaia și gătiți sfecla timp de aproximativ două ore. . Timpul de gătit pentru sfeclă depinde de cantitatea și mărimea fructelor.
Pregătiți marinada. Se toarnă cantitatea necesară de apă într-o cratiță adâncă cu fundul gros, apoi se adaugă sare și zahăr granulat. Apoi turnați oțet de masă, adăugați și frunze de dafin și boabe de piper. Puneți cratița cu conținutul la foc mediu și aduceți la fierbere, apoi scoateți-o de pe foc și turnați imediat marinată fierbinte peste sfeclă.
Acoperiți borcanele de sfeclă cu capace sterile. Așezați ușor cutiile fierbinți într-o cratiță cu fundul greu, împușcată anterior cu un prosop de bucătărie. Se toarnă apă caldă peste umerașele borcanelor și se dă foc. Aduceți conținutul la fierbere, apoi reduceți focul și sterilizați borcanele timp de 10-15 minute.
Poftă bună!